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自家製葱油のトマ玉炒め
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ネギの青いとこが溜まっんで ごま油でゆっくりじっくり葱油に シャシャっと とまと...
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鴨鍋 新潟からの贈り物 オナガガモ
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家内のお友達 新潟のアヤさんからジビエが届いた 大好きなオナガガモ一羽 熊 キロ...
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鶏胸肉の冷製 鶏ソース ラ ベットラ だよ イチロッタ ...
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こいつは落合シェフの料理だ 簡単に言うと 鶏胸肉に鶏のソースをかけたものだ この...
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トマトスープ 真鯛のフュメで
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先日の真鯛のアラ 頭 カマ 骨 で出汁を引いた フュメ ド ポアソン 特に変わっ...
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甘酒でチャーシュー
May
甘酒でチャーシュー
ハンパに残ってた肩ロースの塊があったので 甘酒チャーシュー試してみました 仕込ん...
材料: 豚肩ロース塊 甘酒の素 濃度2倍 醤油 酒 オイスターソース...
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リゾット
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正月の余り物と廃棄でリゾット作りました タラバガニと甘エビの殻を180度90分焼...
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ある日のお夕食
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昨日に引続きいつかの夕食です レシピを全てあげようと思っていましたがネムネムなの...
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ネギ味噌おかかメシ 長ネギの青い部分救済
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長ネギの青いとこをゴマ油 味噌などで炒めて鰹節と和えたやつ の上に数年前に流行っ...
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ベジブロス
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話題のベジブロスを作ってみました
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天津飯
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リクエストにおこたえっ 小口ネギなかったので 長ネギの青いとこつかいました
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今日の夕飯 お蕎麦屋さん風カレー丼
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和風のお出汁の効いた お蕎麦屋さんのカレー丼 が食べたくって 煮込み時間いらない...
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圧力鍋で ほろほろ煮豚
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お肉ほろっほろ 豚バラの脂が年々重くなってきたので 今回からはロースで作ることに...
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我が家の晩御飯 純子さんの青梗菜のピリ辛あんかけ
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青梗菜食べたーいと思いながら買っていて忘れてた でっ 干しエビあったはずがなくて...
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ポッサム 韓国風茹で豚
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ポッサムとは茹でた豚肉をキムチをメインにサンチュなどの野菜で包んで食べる韓国の料...
材料: 豚バラブロック ニンニク 生姜 長ネギの青いとこ 玉ねぎ 味...
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パスタに長ネギの白いとこ使ったんで青いとことウィンナーで...
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長ネギの青いとこ いつも香りつけるためとかだけに使われるとこ ウィンナーと炒めて...
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