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サーモンの粕漬け
サーモンの粕漬け
Salmon Pickled in Sake Lees 半月ほと 前に鰆の粕漬け...
材料: サーモンや鰆など漬けるとおいしい魚 酒粕 西京味噌 白味噌 ...
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料理酒で煮るだけ超カンタン銀鮭の酒煮
料理酒で煮るだけ超カンタン銀鮭の酒煮
日の出料理酒のモニターに当選して 一番作ってみたかったのがこれ 料理酒に半分の水...
材料: 定塩昆布エキス銀鮭 日の出料理酒 水 白菜 葉の部分 生椎茸...
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クリスマスリース風の発酵和食弁当
mau
クリスマスリース風の発酵和食弁当
発酵調味料を使った和風のおかずでクリスマスリースみたいなお弁当を作ったよ クリス...
材料: 鶏モモ 柚子茶 酒 天日塩 たまり醤油 卵 インゲン 塩麹 ...
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秋の炊き込みご飯
秋の炊き込みご飯
今夜は秋鮭 さつま芋 しめじを使って炊き込みご飯にしました 立冬も過ぎ 季節は次...
材料: お米 秋鮭 しめじ さつま芋 酒 白だし 塩
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秋鮭とサツマイモのガーリックバターソテー
秋鮭とサツマイモのガーリックバターソテー
バター 醤油は絶対解
材料: 生鮭 酒 サツマイモ にんじん いんげん にんにく チューブ...
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鮭とごぼうの柳川風
鮭とごぼうの柳川風
食品衛生マニュアルの関係で 卵を完全加熱していますが ご家庭ではぜひ半熟で
材料: 鮭 骨を取り 半分に ごぼう ささがき 酒 みりん 醤油 砂...
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鮭の豆乳クリームシチュー
鮭の豆乳クリームシチュー
魚と豆乳と根菜でヘルシーな母の日メニュー ピンクペッパーのピンクでロゼワインとリ...
材料: 生鮭 玉ねぎ しめじ エリンギ じゃがいも 大根 小麦粉 サ...
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鮭とえのきの炊き込みごはん
鮭とえのきの炊き込みごはん
安くて美味しい鮭の アラ そのまま焼き鮭にするには気がひける それならフレークに...
材料: 米 水 生鮭 ウロコをとる えのき 醤油 酒 だし
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鮭と大根のほっこり 味噌煮
鮭と大根のほっこり 味噌煮
皆さんこんにちは 台風が来ていますが 大丈夫ですか 先日は暖かなメッセージありが...
材料: 生鮭 大根 水 酒 みりん 砂糖 醤油 生姜スライス 味噌
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バターのコクが旨いっ 旨味たっぷり たっぷりお野菜と鮭の...
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スナップディッシュさんから ほんだしとあごだしをいただきましたので 今日は ほん...
材料: 生鮭 切り身やアラ メークイン 人参 タマネギ しめじ きゃ...
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圧力鍋で作った 秋鮭ときのこのチーズ蒸し
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秋といえば 栗やさつまいも 秋刀魚など色々浮かびますが 今回は秋鮭ときのこを使っ...
材料: 秋鮭 玉ねぎ しめじ マッシュルーム とけるチーズ 酒 塩 ...
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鶏牛蒡大根弁当
鶏牛蒡大根弁当
その他のおかずは えのきとセロリのマリネともやしのナムル 具沢山玉子焼き 焼き鮭...
材料: 鶏もも肉 大根 牛蒡 サラダ油 醤油 砂糖 出汁 酒
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鮭のムニエル カブと鶏肉のケチャップ煮
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魚好きの息子は鮭もキレイに食べてました 娘は何もつけずに下味の塩コショウとだけで...
材料: 鮭 小麦粉 バター カブ 鶏もも肉 酒 赤ワイン ケチャップ...
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圧力鍋で作った イカのチャンチャン蒸し
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お酒のおつまみにピッタリの一品です
材料: イカ 長ネギ しょうがのすりおろし 酒 味噌 砂糖 しょうゆ...
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のっぺ汁
のっぺ汁
年末年始に新潟で食べられている郷土料理 各家庭で入ってる物が違ったり味が違ったり...
材料: 里芋 筍水煮 人参 蒟蒻 豆もやし 干し貝柱 干し椎茸 鰹節...
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