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スモークサーモンのファルシ
スモークサーモンのファルシ
皆さんご無沙汰しております 今日からゆっくりではありますが 撮り溜めしていたスナ...
材料: スモークサーモン 玉ねぎ きゅうり トマト ディル ケイパー...
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塩レモンが決め手 柿ヨー生ハムカナッペ
塩レモンが決め手 柿ヨー生ハムカナッペ
チーズよりヘルシーでさわやかな塩レモン水切りヨーグルトをつかったパーティーシーズ...
材料: 熟した柿またはあんぽ柿 生ハム プレーンヨーグルト 塩レモン...
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ソースれしぴUP きのこクリームソースのハンバーグ
ソースれしぴUP きのこクリームソースのハンバーグ
ひさしぶりに ちょっと丁寧に手間をかけて 濃厚なきのこクリームソースの手ごねハン...
材料: きのこ しめじ まいたけ エリンギなど 種類ほど 生クリーム...
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パラチンタ ハンガリーケーキ
パラチンタ ハンガリーケーキ
パンケーキぽくなってしまった
材料: 小麦粉 卵 牛乳 ソーダ水 塩 サラダ油 バター りんごのフ...
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豚バラ肉のバルサミコ酢煮
豚バラ肉のバルサミコ酢煮
お肉とろとろ 味がしっかり染みていました 最初に焼くことによって旨味を閉じ込め ...
材料: 豚バラ肉 バルサミコ酢 醤油 赤ワイン はちみつ ニンニク ...
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ホアグラとミニフルーツのサラダ
ホアグラとミニフルーツのサラダ
庭で採れたハーブやサクランボと金柑を使って
材料: 大根 玉ねぎ 人参 ホアグラ ミニトマト サクランボ 金柑 ...
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鶏モモのカリカリ焼き粒マスタードソース
鶏モモのカリカリ焼き粒マスタードソース
フレンチシェフ三國清三氏の簡単フレンチレシピ 新聞掲載 を参考に オリーブオイル...
材料: ソースの材料 鶏肉を焼いたオリーブオイル にんにくすりおろし...
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マッサ デ ピメント 鶏手羽元
マッサ デ ピメント 鶏手羽元
今夜は鶏で 柔らかくてとても美味しゅうございました v
材料: 鶏手羽元 マッサ 玉ねぎ 舞茸 胡椒 パセリ
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洋梨のコンポート
洋梨のコンポート
モモ イチジク トマトでも作りましたが 僕的には洋梨が一番好きです そのまま食べ...
材料: 洋梨 レモン1cm厚輪切り シロップ 赤ワイン 水 砂糖
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稚鮎のコンフィ
稚鮎のコンフィ
お料理を作っている瞬間が一番美しいと思う時がある 半額だったのでとりあえず急いで...
材料: 稚鮎 3 くらいの塩水 オリーブオイル にんにく 葉山椒 あ...
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ビーフシチュー パスタ添え
ビーフシチュー パスタ添え
余り物コンビのお弁当だぁね
材料: 冷凍保存してあったビーフシチュー パスタ 好みのもの
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鹿のハンバーグ
鹿のハンバーグ
美味いじゃないですか ノ
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蒸し鮑 2色のソース仕立て
蒸し鮑 2色のソース仕立て
蒸し鮑には大根おろしを乗せて蒸したり いろいろな方法が有りますが江戸前の技法で洋...
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鹿ハンバーグ メイキング
鹿ハンバーグ メイキング
硬い外モモ肉はFPで粗みじんにし塩だけで一時決着させ タマネギなど多めの緩いタネ...
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紅茶ガモとオレンジソース orangesauce ori...
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お久しぶりです ラインの乗っ取りに あいふぉんさん昨日不良 交換後snapdis...
材料: 市販の紅茶ガモ オレンジ 白ワイン 塩 胡椒 砂糖 蜂蜜があ...
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