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おばこ煮
おばこ煮
の肴には抜群です
材料: ごま油 お醤油 お酒 ほんだし
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お酒にも合う ホタルイカと菜の花の炊き込みごはん
お酒にも合う ホタルイカと菜の花の炊き込みごはん
おかずではないんですけど お酒にも合う炊き込みごはんです
材料: 米 だし 酒 薄口醤油 ホタルイカ 菜の花
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砂肝と新玉ねぎのピリ辛あえ
砂肝と新玉ねぎのピリ辛あえ
ちょっとだけ残っていた食べるラー油を使い切りたくて作ってみました
材料: 砂肝 新玉ねぎ カイワレ ぽん酢 食べるラー油 しょうがすり...
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菊水酒造さんの 菊水の辛口 と茄子のピリ辛揚げ浸し
菊水酒造さんの 菊水の辛口 と茄子のピリ辛揚げ浸し
私にしては 珍しくレシピもUP と言う事で 菊水酒造さんの 菊水の辛口 に合うお...
材料: 長なす 白葱 にんにく しょうが 醤油 みりん 酢 砂糖 豆...
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じゃがいものアサツキ おかかまみれ Fried pota...
じゃがいものアサツキ おかかまみれ Fried pota...
菊水の辛口をモニターで頂いたので うちの定番おかずをUPします 気分によって じ...
材料: じゃがいも アサツキ ネギ バター グレープシードオイル カ...
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アボカド マカロニ ツナコーン サラダ
アボカド マカロニ ツナコーン サラダ
写真よりすぎや ピンぼけしてる 笑 ポン酢かけても 美味しかったですよ
材料: アボカド マカロニ ツナ コーン レモン汁 マヨネーズ 浅漬...
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からし菜と切り干し大根の豆乳クリームチーズ和え
からし菜と切り干し大根の豆乳クリームチーズ和え
からし菜のピリッとした味と切り干し大根のほのかな甘みとヨーグルトの酸味がよい
材料: からし菜 切り干し大根 豆乳ヨーグルト 塩レモン
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豚かたスペアリブのネギ味噌漬け
豚かたスペアリブのネギ味噌漬け
豚かたスペアリブを仙台味噌に漬け込んでみました 仙台味噌のお土産をアップしていた...
材料: お肉 今回は豚かたスペアリブ 仙台味噌 長ネギの輪切り お酒
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鯛の昆布締め 昆布チップス
鯛の昆布締め 昆布チップス
お疲れさまでーす 鯛の昆布締め 今回は 使った昆布をオリーブオイルで揚げて チッ...
材料: 鯛の刺身 昆布 日本酒 オリーブオイル 塩
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薩摩黒豚のバルサミコ生姜焼き 日本酒のアテに
薩摩黒豚のバルサミコ生姜焼き 日本酒のアテに
菊水酒造より菊水の辛口が届きました 淡麗辛口ですが 後口に旨みもありです 酒飲み...
材料: 薩摩黒豚 生姜 刻み バルサミコ酢 醤油 砂糖 酒 油
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味付けは醤だけ 春野菜の白和えディップ
味付けは醤だけ 春野菜の白和えディップ
最近 菌活するようになり 醤を作ってみました 最近は調味料 ほぼ醤だけで生活して...
材料: たけのこ スナップえんどう 木綿豆腐 白ごまペースト えび ...
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豆腐の塩麹漬け
豆腐の塩麹漬け
豆腐を塩麹につけてみました チーズみたいになって あてにぴったり こしょうとオリ...
材料: 豆腐 塩麹
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切り落とし魚介のマヨ炙り
切り落とし魚介のマヨ炙り
安価な切り落としで作りました 今回はカンパチで で 円くらいでした 形はいびつで...
材料: 刺身切り落とし 塩 胡椒 マヨネーズ 大葉 醤油 レモン汁 ...
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自家製ホタルイカのスモーク
自家製ホタルイカのスモーク
スモークの香りがホタルイカの味噌の濃厚さを引き立てて お酒に合う合う つまみ食い...
材料: ボイルホタルイカ 桜チップ
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さんま缶入り玉子焼き
さんま缶入り玉子焼き
昨夜の晩酌 菊水の辛口 呑みました 私のトコには残念ながら 届かなかったの なの...
材料: 卵 紫蘇 さんま 蒲焼きの缶詰め 白だし 水 砂糖
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