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パン好きの牛乳 で自家製ヨーグルト
パン好きの牛乳 で自家製ヨーグルト
手作りヨーグルトを作り始めて かれこれ25年の歳月が流れます 友人から種をもらっ...
材料: 牛乳 ヨーグルトの種 砂糖
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10cmのフォカッチャ
10cmのフォカッチャ
フォカッチャ ナン 簡単料理 節約料理 玉ねぎ 自家製パン
材料: 強力粉 薄力粉 てんさい糖 蜂蜜 ぬるま湯 オリーブオイル ...
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ロッゲンフォルコンブロート ライ麦 パン
ロッゲンフォルコンブロート ライ麦 パン
自家製のぶどう酵母で焼きました ライ麦 でもちゃんと膨らんでくれて良かった 艸 ...
材料: サワータイク 初種 細引きライ麦粉 水 TA200 サワー種...
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自家製玄米酵母作り
自家製玄米酵母作り
パンが食べたくなって 自家製天然酵母作りに初挑戦してます これで 6日目くらいだ...
材料: 玄米 濡れた状態で 水
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桃酵母の豆乳食パン HB天然酵母コースと食パンコースの合...
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桃酵母パン第二弾は豆乳食パン 私の桃酵母ちゃんはのんびりさんだったので HBの天...
材料: 桃酵母 大さじ 豆乳350cc ハチミツくるりと二周 塩小さ...
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山盛りシーザーサラダ
山盛りシーザーサラダ
パンみみを冷凍ストックしていたので オリーブオイルで焼いてクルトンに フライパン...
材料: レタス ベーコン クルトン マヨネーズ オリーブオイル にん...
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抹茶甘納豆パン パン焼くのどれぐらいぶり
抹茶甘納豆パン パン焼くのどれぐらいぶり
ふと興味を持って自家製甘麹で酵母を起こし 今朝も元種の仕込みに入りました ただ ...
材料: 強力粉 ドライイースト 無塩バター 甘麹 塩麹 抹茶パウダー...
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手作り 自家製折り込みシート ねじりパン バター不使用の...
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良く考えたら今まであまり折り込みパンをupしてなかったような 最近また密かにマイ...
材料: 薄力粉 砂糖 作りたいシートの粉 コーヒー 抹茶 ココア等 ...
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糀甘酒酵母のライ麦ヨーグルトベーグル
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先週末に自家製糀甘酒酵母の元種を使って焼いたベーグルです 仕込み水にプレーンヨー...
材料: 強力粉 粗挽きライ麦粉 糀甘酒酵母元種 エキス 粉が1 1 ...
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グリーンレーズン酵母ストレート法のレーズンバターロール ...
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グリーンレーズン酵母を使って ストレート法でバターロールを焼きました ライ麦粉を...
材料: 8個分 強力粉 ライ麦粉 スキムミルク 砂糖 塩 グリーンレ...
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うどん粉100 で焼いてみた深夜のパン屋さん やっと翌日...
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昨夜 意地になり深夜のパン屋さんを無理やり開店して焼き上げ 家内某所にて隠し就寝...
材料: うどん粉 砂糖 塩 バター 水 ドライイースト
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天然酵母とドライイーストで ゆっくり発酵のテーブルブレッ...
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柿の皮で起こした自家製天然酵母 酵母のみで焼いたら連続で失敗 ーー ベテランさん...
材料: 強力粉 元種 砂糖 塩 スキムミルク 水 牛乳 マーガリン ...
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手作り おからパウダー使用の生地で自家製お惣菜パン達
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本日の惣菜パン コロッケバーガー ウィンナーパン ハムマヨチーズ おからパウダー...
材料: おからパウダー 薄力粉 強力粉 三温糖 粗塩 蜂蜜 牛乳 バ...
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甘酒酵母でライ麦入りのふんわりパン
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昨日生地を仕込んで オーバーナイトで発酵させた後 今朝焼き上げた甘酒酵母元種を使...
材料: 強力粉 粗挽きライ麦粉 糀甘酒酵母元種 液 粉が1 1 砂糖...
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手作りくり抜きピザ風食パンand自家製ダルゴナコーヒー
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韓国で流行りな ダルゴナコーヒー  おうちde作ったょ 簡単レシピ 載せます 手...
材料: 砂糖 きび砂糖 お湯 インスタントコーヒー 牛乳
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