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秋刀魚ご飯と真鯖の刺身
秋刀魚ご飯と真鯖の刺身
祇園 さ々木 のレシピ うまっ
材料: 秋刀魚 ご飯 蓮根 出汁 酒 醤油 すだち 大根おろし
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さばの味噌煮かぼちゃのそぼろあんかけ
さばの味噌煮かぼちゃのそぼろあんかけ
今日のレシピは簡単だけど味もしっかり染みてて美味しかった ネギをバーナーで初炙り...
材料: 真鯖 生姜 酒 醤油うすくち みりん 砂糖 味噌 白ネギ 青...
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鯖の銀紙焼き
鯖の銀紙焼き
引越しの時に友達から頂いた蒸し器を発見 蒸し器って便利ー
材料: 真鯖 みりん 酒 味噌 みりん 砂糖
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相模湾 釣 活締め真鯖のこんぶ茶なめろう 釣り魚
相模湾 釣 活締め真鯖のこんぶ茶なめろう 釣り魚
釣活 鯖を玉露園さんの無添加昆布茶で てからの 半身はなめろうにしてみました 旨...
材料: 活締め真鯖 オール北海道産こんぶ茶 生姜 大葉 葱 味噌 炒...
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弁当61 187 釣り魚の粕漬け弁当
弁当61 187 釣り魚の粕漬け弁当
釣り真鯖の粕漬け 玉子焼き 根菜と帆立の煮物 小松菜と油揚げの煮浸し
材料: 真鯖 天然塩 粕床
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鯖のそぼろ丼
鯖のそぼろ丼
焼いただけの鯖 プラス玉ねぎと干し椎茸と生姜を加えて鯖そぼろを作ってみたらすごー...
材料: 真鯖の切り身 玉ねぎ 干し椎茸 しょうが 酒 みりん しょう...
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相模湾 釣 活締め真鯖のなめろうの蓮根はさみ揚げ
相模湾 釣 活締め真鯖のなめろうの蓮根はさみ揚げ
冷凍していた活締め鯖のなめろうが今ひとつだったので 蓮根はさみ揚げにしてみました...
材料: 鯖など青魚三枚おろし身 生姜 長葱 オール北海道産こんぶ茶 ...
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鯖と里芋のピリ辛味噌あんかけ
鯖と里芋のピリ辛味噌あんかけ
先週末に買った特大真鯖 半身を冷凍保存しておいたので 鯖料理をもう一丁 味噌煮に...
材料: 鯖 塩 片栗粉 冷凍里芋 えのき しめじ だし汁 味噌 酒 ...
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オイルサーディン 圧力鍋で蒸し煮
オイルサーディン 圧力鍋で蒸し煮
自転車で15分くらいのところに 地産地消の店があります 気分転換になるし 買い過...
材料: うるめいわし 17cm位 玉ねぎ スライス にんにく 厚切り...
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揚げ鯖2種 ゴマ味噌ダレ 竜田揚げ
揚げ鯖2種 ゴマ味噌ダレ 竜田揚げ
男子ごはんで心平ちゃんがやってたゴマ味噌ダレの揚げ鯖が食べたくて 真鯖一匹分買っ...
材料: ゴマ味噌ダレ 白練りゴマ 味噌醤油 砂糖 水
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梅雨イサキ カサゴ 筍メバル ケンサキイカ 胡麻鯖と真鯖...
梅雨イサキ カサゴ 筍メバル ケンサキイカ 胡麻鯖と真鯖...
週末は昼から宴会です 土日 地元の料理屋は観光客が多く 料理に注文付けにくいので...
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HVサバの竜田揚げ さっぱりおろし添え
HVサバの竜田揚げ さっぱりおろし添え
この時期 残念な味わいの真鯖と胡麻鯖のハイブリットが狙い目です 平たく言うと合い...
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鯖
材料: 真鯖 一尾 塩 適量 米酢 適量
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真鯖の開きリメイク 鯖の舞茸トマトソース
真鯖の開きリメイク 鯖の舞茸トマトソース
材料: 一夜干し フレッシュトマト 舞茸 さやいんげん バルサミコ酢...
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鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ
綺麗な真鯖を見かけたので竜田揚げにしました 新玉ねぎドレッシング 何度も繰り返し...
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