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今年もフライング雑煮 今度は芋煮風にしよう
今年もフライング雑煮 今度は芋煮風にしよう
正月前に雑煮のフライング 実は至って真面目なミッションなんです 元旦に作るお雑煮...
材料: 牛肉 里芋 大根 人参 ごぼう ネギ 餅 蒲鉾またはなると ...
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いちごジャム 真面目に作ってみた
いちごジャム 真面目に作ってみた
毎年作るいちごジャム いつもテキトーに作ってるので たまには真面目に作ってメモし...
材料: いちご 砂糖 レモン汁
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自家製塩麹漬けメカジキのソテー 発酵フードメーカー 自家...
自家製塩麹漬けメカジキのソテー 発酵フードメーカー 自家...
今日は夏休み最終日 お天気はずっと雨でした 昼前から出かけてまだ外出中のため 今...
材料: メカジキ 塩麹 小麦粉 ごま油 ニンニク お醤油 濃口
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湯だねで 焼きそばパン
湯だねで 焼きそばパン
昨日のロペとの落差が激しく ずっと真面目に作れなくてごめんなさい 笑 フォローし...
材料: 湯だね 粉 熱湯 強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ドライイー...
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トリプル発酵食品リゾット
トリプル発酵食品リゾット
マルコメさんに米糀甘酒もらったの でもね 毎度の事だけど食材ないの だからご飯だ...
材料: 白米 甘酒 玉ねぎ 味噌 カマンベールチーズ クリームチーズ...
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ゴボウとセロリの塩タレあえ
ゴボウとセロリの塩タレあえ
前に適当に作った塩タレのおかずが 娘のお気に入りになったようなので 今日は真面目...
材料: ごぼう セロリ 市販の塩タレ
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甘酒のグラデーションゼリー
甘酒のグラデーションゼリー
久しぶり なんだかんだ忙しくて今週は鍋ばっかり食べてた でも マルコメさんにもら...
材料: 甘酒 牛乳 カスタードクリーム ミックスベリー 生クリーム ...
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クリスピークリームドーナツ風
クリスピークリームドーナツ風
ふわふわ 10個作って売り切れました やっぱりイーストドーナツ真面目に作るとおい...
材料: 強力粉 薄力粉 牛乳 とかしバター 砂糖 塩 ドライイースト...
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ドシンプルなペペロンチーノ
ドシンプルなペペロンチーノ
真面目にペペロンチーノを作ってみました笑 オイルソース スパゲティ ペペロンチー...
材料: パスタ にんにく 鷹の爪 チキンコンソメ 塩 チキンコンソメ...
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文旦アート おこたとオカンのデカパン
文旦アート おこたとオカンのデカパン
ミカンより固いけど そのぶん丈夫なのでやりやすかった ノ ノ 歌丸師匠 初めてお...
材料: 文旦や柑橘類 美味しくいただく文旦への感謝の気持ち
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ひよこ豆のサラダ
ひよこ豆のサラダ
ぴよぴよ たまには 真面目に作りました
材料: 缶詰入りひよこ豆 生姜 にんにく ドライトマト パセリ 赤タ...
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うまかばいがなくなったので すき焼きのたれで作りました ...
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おはようございます 冷凍塩ゆで枝豆 にんにく 豆板醤 すき焼きのたれ すき焼きの...
材料: 冷凍塩ゆで枝豆 にんにく 豆板醤 すき焼きのたれ オリーブオ...
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簡単大皿で茶碗蒸し
簡単大皿で茶碗蒸し
白菜と挽き肉の煮物が余ったので その中に玉子を割りいれて水を足して 大皿に入れて...
材料: 水500cc 玉子3個 挽き肉50 100 オイスターソース
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鴨のロースト
鴨のロースト
タルタリストから脱するため 真面目にお料理しました 手動低温調理で1時間頑張った...
材料: 鴨肉 ブラックペッパー 岩塩 タイム コリアンダー
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梅香る 鶏唐揚げ
梅香る 鶏唐揚げ
自家製梅干しの副産物 梅酢が沢山あるので 唐揚げの下味に使ってみました お肉が柔...
材料: 鶏もも肉 梅酢 生姜 酒 てんさい糖 醤油 片栗粉 米粉 米...
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