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鱈の真子と山菜実山椒煮
鱈の真子と山菜実山椒煮
赤提灯 出したくなる日 こんな日です
材料: ふき わらび 生鱈の真子 濃い出汁 醤油 酒 味醂 醤油 実...
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さわらの真子煮付け
さわらの真子煮付け
鯛の真子かさわらの真子かで迷ったけど食べ応えのある さわらに決定 安いし 今日も...
材料: さわらの真子 酒 みりん 醤油 生姜
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鱈のW昆布
鱈のW昆布
鱈の昆布 は鱈子 真子 をまぶして頂くのですが真子が無かったので黒とろろをまぶし...
材料: お刺身用の鱈 昆布 黒とろろ昆布
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鱈の子付けお刺身 冬のご馳走
鱈の子付けお刺身 冬のご馳走
石川産の鱈が出てきました 今年もこの季節がやってきましたよ 早速子付けのお刺身作...
材料: 鱈 刺身用 昆布 用昆布 鱈の真子 酒 みりん 醤油 出汁昆...
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おにぎりの具 鱈子昆布
おにぎりの具 鱈子昆布
これはシンプルだけご飯にぴったり o v
材料: 生鱈真子 昆布 酒 みりん 醤油
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スケトウダラ真子様若様蕗様 梅山椒煮
スケトウダラ真子様若様蕗様 梅山椒煮
お口の中で 軽いでほろほろ
材料: スケトウダラ真子 湯通し若芽 蕗 種ぬき梅 山椒の実佃煮 出...
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釣り人料理 マゴチ三昧
釣り人料理 マゴチ三昧
先週 坊主の鬱憤を晴らすべく再度マゴチに挑戦 5打数1安打 見逃し一回の3バラシ...
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魚が釣れたので
魚が釣れたので
マトウダイとフエフキダイのお刺身 マトウダイの真子と肝の煮付け フエフキダイの塩...
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鰤の真子お煮付け やっぱり好きだ
鰤の真子お煮付け やっぱり好きだ
ハマりキャラなので 今日も鰤の真子を買ってしまったぁ
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恵み
恵み
石巻 女川の恵み 魚編です ヤガラ イシガキダイ刺 穴子白焼き 女川ブイヤベース...
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お料理の連鎖
お料理の連鎖
真子煮を作ったら 余った煮汁でエンドウの卵とじ ばぁちゃんは必ずこの連鎖で2品作...
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天然鰈の煮付け
天然鰈の煮付け
真子がびっしりの鰈を義母が美味しく煮付けてくれました コツは 生姜を使わずに炊く...
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香箱ガニ
香箱ガニ
香箱ガニと 肉豆腐 真鱈の真子の煮物 紅芯大根の甘酢漬け 紅甘味大根の浅漬け 納...
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釣れた魚で
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太刀魚の塩焼き 太刀魚の真子和え シロサバフグの唐揚げ 太刀魚の唐揚げ お味噌汁...
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イシガレイの活け造り
イシガレイの活け造り
真子鰈と違い 熟成させないシコシコ感を味わうのが好きです そのため たら血抜きし...
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