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Parfait des citron vert ライムの...
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生クリームの代わりに マスカルポーネで簡単に パルフェ風の軽いアイスになりました...
材料: マスカルポーネ600g 卵黄6個 卵白6個 グラニュー糖12...
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ホワイトアスパラのオランデーズソース 黒トリュフ塩を少々
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初 オランデーズソース トロリ感の調節が難しかったけどなんとかなりました
材料: 卵黄 白ワイン 檸檬汁 塩
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自家製オクラのピクルスでホットドック
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ピクルスさえつくれば野菜はなんでもピクルスになります
材料: ピクルス液 米酢 水 白ワイン 砂糖 塩 鷹の爪 粒コショウ...
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スパゲッティ ネーロ  イカスミのスパゲティ
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久々にイカスミのパスタ なんだかんだで パスタが大好き イカスミ  パスタ  ス...
材料: イカ 墨袋 オリーブオイル にんにく アンチョビフィレ 鷹の...
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挽肉100 のジューシーハンバーグ
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玉ねぎ パン粉を使わない肉汁タップリ
材料: 挽肉 大根 ブロッコリー シメジ ケチャップ ウースターソー...
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おうちカレーレシピ こども大好き お手軽まろやかシーフー...
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ワインで風味を引き出し 牛乳で魚介の臭みをカット シーフードのうまみたっぷりの ...
材料: バーモントカレー 甘口 ベビーホタテ 冷凍えび 白ワイン 玉...
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タラのムニエル グリーンソース
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ほうれん草のグリーンソースは タラにも合います
材料: タラ切り身 薄力粉 塩胡椒 オリーブオイル ほうれん草 オク...
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キノコとブロッコリーのペペロンチーノ
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糖質オフメニューを
材料: エノキ しめじ ブロッコリー ベーコン にんにく 鷹の爪 コ...
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鶏肉の 焼き battymamaの晩ごはん 6 3
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本日の 鶏肉の 焼き 卵巾着 の 鶏肉の に使った 少し余分に作って次の日にも使...
材料: 鶏肉 塩こしょう 白 玉ねぎ
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豚ネギ塩レモン 春雨サラダ キノコとドライトマトのマリネ
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生姜焼き用の豚肉 今日はサッパリと食べたい で クックパッドで探してたらいいヒン...
材料: ネギ 酒 ごま油 レモン汁 塩
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かぼちゃとパプリカの焼きマリネ
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お店で食べたかぼちゃの焼きマリネを真似したくってやってみたー 少し寝かせてから食...
材料: かぼちゃ パプリカ マリネ液 オリーブオイル バルサミコ酢 ...
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パセリとトウモロコシの胡椒たっぷりケークサレ
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パセリの苦み トウモロコシの甘み 白胡椒の香りと味わい OvO
材料: 薄力粉 ベーキングパウダー 卵 白ワイン 牛乳 オリーブオイ...
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餅ピザ アンチョビトマト
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いつもの食べ方に飽きたらピザ 野菜 たんぱく質も摂れる朝食 アンチョビの塩加減が...
材料: 餅 ピーマン 玉ねぎ アンチョビフィレ バジルペースト とろ...
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外はパリッと中はジューシー ピラフ入りローストチキン20...
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毎年試行錯誤のローストチキン 今年は手前味噌ですが スタッフィングのガーリックピ...
材料: 丸鶏 中抜き ブライン液 水 塩 砂糖 にんにく ローリエ ...
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鳥ももソテー オレンジソース
鳥ももソテー オレンジソース
白ワインとのペアリング
材料: 鳥もも肉 オレンジ サラダオイル レタス 無塩バター 白ワイ...
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