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万能味ソースで 焼きぶり大根
万能味ソースで 焼きぶり大根
和食の定番 ぶり大根 を ぶりも大根もしっかり焼き目をつけてから 万能味ソースで...
材料: ぶり切り身 小麦粉 大根 水 生姜薄切り 唐辛子 万能味ソー...
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どて煮風味噌煮込み
どて煮風味噌煮込み
みそのだしつゆを使うと 味がビシッと決まります 寿がきや みそのだしつゆ 登志子...
材料: 厚切り豚バラ肉 大根 こんにゃく しょうが薄切り 濃いだし ...
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根菜の糀甘酒さっと煮 オーブン焼き
根菜の糀甘酒さっと煮 オーブン焼き
根菜を糀甘酒でさっと煮てから オーブンで焼きました 野菜本来の味が際立ったように...
材料: 糀甘酒 白だし ごま油 すりおろしにんにく すりおろししょう...
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全粒粉のスコーン
全粒粉のスコーン
粉の計量を始めてから焼き上がるまで30分ぐらいです 手ごねでもできますが フード...
材料: 全粒粉 薄力粉 ベーキングパウダー バター クリームチーズ ...
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かぼちゃとしょうがのすり流し
かぼちゃとしょうがのすり流し
畑で採れたバターナッツかぼちゃを蒸してつぶしてペーストにしました ちょっとひょう...
材料: かぼちゃペースト 昆布だし 白だし から いしょうが湯
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春キャベツと鶏のクリーム煮
春キャベツと鶏のクリーム煮
やわらかい春キャベツとじっくり弱火で焼いた鶏のもも肉をあわせて 軽いクリーム煮に...
材料: 鶏のもも肉 塩糀 たまねぎ バター 薄力粉 鶏ガラスープ 春...
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甘酒パンナコッタ スイカジュレのせ
甘酒パンナコッタ スイカジュレのせ
パンナコッタの甘みとして 糀甘酒 を使いました 深みのある甘さに仕上がっています...
材料: 牛乳 生クリーム 糀甘酒 アガー スイカ はちみつ
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りんごとさつまいもの糀甘酒煮
りんごとさつまいもの糀甘酒煮
お砂糖の代わりに 糀甘酒 を使って りんごとさつまいもを煮ました 甘い 甘い じ...
材料: りんご さつまいも はちみつ レモン汁 糀甘酒
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糀甘酒すし酢で ばらずし
糀甘酒すし酢で ばらずし
普段のすし酢は 酢 塩 砂糖で作っていたんですけど 今回は 砂糖の代わりに 糀甘...
材料: 米酢 糀甘酒 塩
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自家製メンマ
自家製メンマ
たけのこのシーズンです あく抜きしたたけのこを使って 自家製メンマ を作りました...
材料: ゆでたけのこ 水 顆粒鶏ガラスープ 紹興酒 酒 ぱぱっとちゃ...
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豚肉じゃが 登志子のキッチン
豚肉じゃが 登志子のキッチン
肉じゃが って お袋の味の代表格で そいで日本の国民的お料理で でもね それぞれ...
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お嬢のお弁当 登志子のキッチン
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ブログネタに困ったときの お嬢のお弁当
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いきいき魚市 の恵みごはん 登志子のキッチン
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金沢港近くの いきいき魚市 へ行ってきました 実は 金沢市民でありながら 初 で...
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柿とゴルゴンゾーラのニョッキ 登志子のキッチン
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お手本は 憧れのほ助ちゃんです 柿とパルメジャーノのニョッキ 柿をバターで焼いて...
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