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シュトーレン工房 2013
シュトーレン工房 2013
昨年初めて焼いたシュトーレン 今年は大切なおじいちゃん おばあちゃん 妹家族へ贈...
材料: 強力粉 アーモンドプードル 砂糖 塩 バター 卵1個 牛乳 ...
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鶏の黒酢照り焼き ミツカンが教える絶品 お酢レシピ より
鶏の黒酢照り焼き ミツカンが教える絶品 お酢レシピ より
黒酢のコクと旨味が活かされた一品 黒胡椒のアクセントがご飯にもお酒にも合う大人の...
材料: とりもも肉 調味料 黒酢 みりん 酒 醤油 黒胡椒粗挽き サ...
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カイジャオ カイジアオ ムーサップ タイ風 豚ひき肉入り...
カイジャオ カイジアオ ムーサップ タイ風 豚ひき肉入り...
多めの油で卵を泳がせて揚げ焼きする タイではポピュラーな料理です でもきっと大量...
材料: 卵 豚ひき肉 バクチーの茎みじん切り 米油 お好きなサラダ油...
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甘 い 自家製玄米甘酒 湯煎で作成
甘 い 自家製玄米甘酒 湯煎で作成
冷やご飯から 室温 湯煎で発酵させて作りました 市販のフリーズドライの麹を使用 ...
材料: 玄米ご飯 お湯
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糀甘酒のパンケーキ 卵不使用
糀甘酒のパンケーキ 卵不使用
卵不使用で糀甘酒 薄力粉 ベーキングパウダーのみで作りました もちもちふわふわで...
材料: 薄力粉 糀甘酒 ベーキングパウダー
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おススメ胡桃パン
おススメ胡桃パン
おはようございます 今日も朝から雨です 家事の合間に胡桃パンを焼きました 発酵中...
材料: はるゆたか てんさい糖 塩 卵 牛乳 ドライイースト 無塩バ...
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豆乳塩麹マヨネーズ
豆乳塩麹マヨネーズ
発酵料理 野菜の日 8月31日
材料: 豆乳 オリーブオイル 酢 塩麹
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米の磨ぎ汁乳酸菌で作ったパン
米の磨ぎ汁乳酸菌で作ったパン
米の磨ぎ汁から作る乳酸菌が出来上り シュワシュワ もっとお米の匂いがするかと思っ...
材料: 強力粉 磨ぎ汁乳酸菌液 砂糖 素焚き糖 バターorグレープシ...
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旦那さんのお母様に教えていただいた簡単漬け物
旦那さんのお母様に教えていただいた簡単漬け物
お母様がテレビで観たのを教えてくださって やってみました ヨーグルトとお味噌は発...
材料: ヨーグルト 味噌 きゅうり
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ジャッキーのいもうと
ジャッキーのいもうと
ちょっと発酵しすぎてぶちゃいくなルルロロちゃんになってしまったけど 頑張って作っ...
材料: 強力粉 230g 薄力粉 70g 牛乳 卵 215g 砂糖 ...
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ベルギーワッフルタワー
ベルギーワッフルタワー
リェージュタイプのベルギーワッフル焼きました 発酵あるからちょっと手間かかるけど...
材料: 強力粉 薄力粉 はちみつ 砂糖 塩 ドライイースト 無塩バタ...
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しっとり鶏ハムサラダ
しっとり鶏ハムサラダ
本日 野菜たっぷりメニュー
材料: 鶏胸肉 塩麹
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steven z y さんの料理 叉烧五花肉
steven z y さんの料理 叉烧五花肉
豚バラと鶏肉のロースト紅麹醤ソース こちらでいつも美味しそうなお写真を掲載されて...
材料: 紅麹醤  牡蠣油 オイスターソース 純米酒  オレンジの絞り...
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自家製塩麹漬けメカジキのソテー 発酵フードメーカー 自家...
自家製塩麹漬けメカジキのソテー 発酵フードメーカー 自家...
今日は夏休み最終日 お天気はずっと雨でした 昼前から出かけてまだ外出中のため 今...
材料: メカジキ 塩麹 小麦粉 ごま油 ニンニク お醤油 濃口
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ホエーの使用方 ホエーのデトックスウォーター 廃材利用で...
ホエーの使用方 ホエーのデトックスウォーター 廃材利用で...
料理をすれば出る廃材で構いません 柑橘1品が入れば香りは整います 美容効果を期待...
材料: ホエー 浄水 果物の皮やタネ 廃材 ハーブなど ウォーターサ...
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