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自家製サルシッチャ 生ソーセージ
自家製サルシッチャ 生ソーセージ
南イタリア名物のひとつ手作り生ソーセージ サルシッチャ です 粗めに肉を仕込む事...
材料: 豚腸もしくは羊腸 豚肩ロース 豚バラ肉 豚挽肉 塩 こしょう...
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桃の冷製パスタ
桃の冷製パスタ
香りの高 い美味しい桃を頂いたのでフルーツパスタにしました とろーりスープがのど...
材料: 桃 ニンニク ミント酒 白ワイン ミント クリームチーズ ブ...
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生ハムペペロン
生ハムペペロン
仕事で忙しい日は我が家はパスタになる確率高し でもパスタ大好きだしいろんなアレン...
材料: ニンニク 鷹の爪 アスパラ アボガド 生ハム パスタ
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スモークサーモンとかぶのカルパッチョ ミルフィーユ仕立て
スモークサーモンとかぶのカルパッチョ ミルフィーユ仕立て
今日は先日作ったワインのお供です レストランの再現なので味付けはなんとなく 泡に...
材料: スモークサーモン かぶ オリーブオイル レモン汁 ピンクペッ...
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自家製陳皮塩で生ハム巻き巻き
自家製陳皮塩で生ハム巻き巻き
お久しぶりすぎて 失礼も多々です 常習犯で面目無い 皆さん元気ですか 私は元気で...
材料: 生ハム8枚 山芋5 ホワイトマッシュルーム7個 水菜や色パプ...
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生ハム キャベツのペペロンチーノ
生ハム キャベツのペペロンチーノ
簡単で美味しく 前日の残った食材を使い 作りました 他の食材を組み合わせてもOK...
材料: 生ハム キャベツ ニンニク 鷹の爪 オリーブオイル 塩 胡椒
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暑かったので さっぱり晩ご飯
暑かったので さっぱり晩ご飯
6 4 晩ご飯 ちょっと留守していたので 食べちゃわないと と いうモノを集めた...
材料: とりムネ肉 2枚 400 砂糖 小2 塩 小1 胡椒 少々 ...
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冷製パスタ 粒マスタードソース
冷製パスタ 粒マスタードソース
昨日のトマトカップのソース 粒マスタード 麺つゆ マヨネーズ が絶品だったのでパ...
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タローからホワイトデーのお返しもろたから
タローからホワイトデーのお返しもろたから
次女の彼氏 タロー バレンタインに次女が熱を出し可哀想に思ってお弁当とチョコを渡...
材料: 細いパスタ 水菜 生ハム オリーブオイル ニンニク 塩 アン...
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水切りヨーグルトのツナクリームパスタ
水切りヨーグルトのツナクリームパスタ
たまにはクリーム系のパスタが食べたいけど 蒸し暑いし あんまり重たいのは クック...
材料: 水切りヨーグルト お醤油 レモン汁 ツナ 塩コショウ 生ハム...
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Farfalle alla aglio burro e ...
Farfalle alla aglio burro e ...
8 24日のイタリア中部大震災による被災者の方々に心よりお見舞い申し上げます 特...
材料: コメント欄と前作 ソムタム タイ ゴイ ドゥードゥ 青いパパ...
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ルッコラと生ハムと柿のサラダ
ルッコラと生ハムと柿のサラダ
昨日 沢山柿をいただいたのでサラダにしました 昔 イタリアンレストランで食べたル...
材料: ルッコラ 生ハム 柿 オリーブオイル バルサミコ酢 塩 黒胡...
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ミニパンケーキでお手軽ピンチョス
ミニパンケーキでお手軽ピンチョス
バルなんて行ったことがなくてピンチョスもよく知らないけど なんとなく作ってみまし...
材料: ミニパンケーキ クリームチーズ ローストナッツ 生ハム ミニ...
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大根と鶏のトマト煮 ポテトサラダの山芋ステーキ イワシの...
大根と鶏のトマト煮 ポテトサラダの山芋ステーキ イワシの...
大根とホールトマトは昨日の内に下ごしらえ済み コクはミキプルーン 隠し味はシナモ...
材料: ポテトサラダ 粉チーズ ゴボウ 醤油 オリーブオイル 山芋
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生春巻き 簡単焼豚入
生春巻き 簡単焼豚入
だいたい冷凍常備焼豚 ネギの青い部分と茹でるまでは 普通の作り方で そこで少し冷...
材料: 焼き豚 調味料 醤油 砂糖 みりん 酒
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