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紅生姜のイングリッシュマフィン
紅生姜のイングリッシュマフィン
甘麹酵母エキスを使って 紅生姜入りのイングリッシュマフィンを作りました オーブン...
材料: 4個分 強力粉 甘麹酵母エキス 砂糖 塩 紅生姜
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薩摩芋麹酵母の黒豆入りベーグル
薩摩芋麹酵母の黒豆入りベーグル
投稿が遅くなりましたが 夕方焼き上がった 薩摩芋麹から起こした酵母エキスを使いス...
材料: 4個分 強力粉 ライ麦粉 粉末緑茶 薩摩芋麹酵母エキス きび...
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甘酒酵母でカンパーニュ
甘酒酵母でカンパーニュ
久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...
材料: 準強力粉 リスドォル ライ麦粉 全粒粉 カソナード キビ糖で...
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自家製酵母と甘酒のシンプルパン Simple bread...
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作った玄米酵母で早速パン作り 自家製酵母の場合 ゆっくり1日くらい発酵させた方が...
材料: 国産強力粉 国産薄力粉 玄米甘酒 玄米酵母水 水 塩
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いちじくの甘酒シャーベット
いちじくの甘酒シャーベット
先日頂いた甘酒もこれでラストです 最近ネットで話題の フリーザーバックでモミモミ...
材料: 甘酒 皮をむいたいちじく 豆乳 ハチミツ
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材料はたった2つ 甘酒と塩を使って 炊飯器でPON 超し...
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SD様 マルコメ様 お届けありがとうございます 以前から りんごちゃんと MIK...
材料: 鶏むね肉 甘酒 塩
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オリーブとドライトマトのクッペ
オリーブとドライトマトのクッペ
先週のお休みはどこにも出かけずに激しくパンを焼いてました 楽しかったなぁ これも...
材料: リスドォル 塩 酵母 水 ブラックオリーブ スライス ドライ...
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うちの麹甘酒 自家製甘麹
うちの麹甘酒 自家製甘麹
材料: 乾燥米麹 ご飯 切り餅 水 水 甘酒用 おろし生姜
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がんもどきでハンバーグもどき
がんもどきでハンバーグもどき
がんもどきいつも煮物にしちゃうけど たまにはちがう感じにと思って おつまみにもい...
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甘酒酵母でつぶあんパン
甘酒酵母でつぶあんパン
甘酒酵母でつぶあんパン やっぱり和ですね 甘酒だもの と言いつつ私はほとんど飲む...
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甘酒
甘酒
材料: ごはん なまぬるいお湯 乾燥麹
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甘酒 ご飯に生麹菌をいれています 砂糖の代わりに使いたい...
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コーヒーキャラメルチョコバゲット焼きました
コーヒーキャラメルチョコバゲット焼きました
引き続き甘酒酵母の元種使用です キャラメルチョコバゲットのコーヒー生地バージョン...
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玄米甘酒酵母のショコラバゲット
玄米甘酒酵母のショコラバゲット
バレンタインなので
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甘酒酵母でバタートップ
甘酒酵母でバタートップ
甘酒酵母ができたので 元種をつくってさっそく焼いてみました
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