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薩摩芋麹酵母の黒豆入りベーグル
薩摩芋麹酵母の黒豆入りベーグル
投稿が遅くなりましたが 夕方焼き上がった 薩摩芋麹から起こした酵母エキスを使いス...
材料: 4個分 強力粉 ライ麦粉 粉末緑茶 薩摩芋麹酵母エキス きび...
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切りっぱなしのサムライ ブレッド 米麹酵母 ストレート法
切りっぱなしのサムライ ブレッド 米麹酵母 ストレート法
これまでは米麹を麹甘酒にしてから 酵母を起こしてパン作りに使っていたのですが 今...
材料: サムライ ブレッド10個分 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 米麹酵...
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紅生姜のイングリッシュマフィン
紅生姜のイングリッシュマフィン
甘麹酵母エキスを使って 紅生姜入りのイングリッシュマフィンを作りました オーブン...
材料: 4個分 強力粉 甘麹酵母エキス 砂糖 塩 紅生姜
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自家製酵母と甘酒のシンプルパン Simple bread...
自家製酵母と甘酒のシンプルパン Simple bread...
作った玄米酵母で早速パン作り 自家製酵母の場合 ゆっくり1日くらい発酵させた方が...
材料: 国産強力粉 国産薄力粉 玄米甘酒 玄米酵母水 水 塩
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しっとり チョコたっぷりマフィン ホシノ酵母
しっとり チョコたっぷりマフィン ホシノ酵母
甘酒とホシノ酵母でしっとり 甘酒入りの生地は無糖 その代わりチョコチップたっぷり...
材料: 薄力粉 シュクレ 強力粉 モナミ ピュアココア アーモンドパ...
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甘酒酵母でカンパーニュ
甘酒酵母でカンパーニュ
久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...
材料: 準強力粉 リスドォル ライ麦粉 全粒粉 カソナード キビ糖で...
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いちじくの甘酒シャーベット
いちじくの甘酒シャーベット
先日頂いた甘酒もこれでラストです 最近ネットで話題の フリーザーバックでモミモミ...
材料: 甘酒 皮をむいたいちじく 豆乳 ハチミツ
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材料はたった2つ 甘酒と塩を使って 炊飯器でPON 超し...
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SD様 マルコメ様 お届けありがとうございます 以前から りんごちゃんと MIK...
材料: 鶏むね肉 甘酒 塩
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オリーブとドライトマトのクッペ
オリーブとドライトマトのクッペ
先週のお休みはどこにも出かけずに激しくパンを焼いてました 楽しかったなぁ これも...
材料: リスドォル 塩 酵母 水 ブラックオリーブ スライス ドライ...
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甘酒あんぱん
甘酒あんぱん
明けましておめでとうございます 今年もスロースタートですが 宜しくお願いします ...
材料: 春よ恋 玄米粉 砂糖 サフ スキムミルク 塩 無塩バター 甘...
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甘酒ミルクハース ホシノ酵母使用
甘酒ミルクハース ホシノ酵母使用
牛乳と砂糖の量を減らして その分甘酒プラス そしてミルク感を補う為 スキムミルク...
材料: 覚書 準強力粉 フランス 強力粉 モナミ ホシノ酵母生種 ス...
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ヨーグルト酵母でプチフランス 濃厚糀甘酒 ヨーグルト酵母...
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元気に育ったヨーグルト酵母を ストレートで使いました お砂糖代わりに 濃厚糀甘酒...
材料: 準強力粉 酵母液 濃厚糀甘酒 塩
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甘酒酵母でつぶあんパン
甘酒酵母でつぶあんパン
甘酒酵母でつぶあんパン やっぱり和ですね 甘酒だもの と言いつつ私はほとんど飲む...
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がんもどきでハンバーグもどき
がんもどきでハンバーグもどき
がんもどきいつも煮物にしちゃうけど たまにはちがう感じにと思って おつまみにもい...
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甘酒
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材料: ごはん なまぬるいお湯 乾燥麹
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