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ホタテのステーキ
ホタテのステーキ
オホーツク海は 植物プランクトンが豊富でホタテは 例年に無い当たり年だと地元の猟...
材料: オホーツク海のホタテ4っつ
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鹿ロース 渥美の漁師が鉄砲撃ってさ 焼いてさ
鹿ロース 渥美の漁師が鉄砲撃ってさ 焼いてさ
猟師じゃなく 漁師 なんです 笑 害獣駆除ですね 柔らかくて美味い
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チキンカチャトラパスタ
チキンカチャトラパスタ
材料: パスタ 1 6 1 8mm 鶏モモ肉 タマネギ ニンニク ピ...
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猪カレー o o
猪カレー o o
材料: 猪肉 カレー粉 ガラムマサラ 焼き肉のたれ アスパラ 玉ねぎ...
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鹿の刺身盛り
鹿の刺身盛り
猟師さんからいただいた鹿のロース ニンニクと併せてめしあがれー
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蝦夷鹿ヒレステーキ で赤ワイン
蝦夷鹿ヒレステーキ で赤ワイン
知合いが猟師さんからいただいた お裾分け ポワブルソースで 赤ワインに
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丹波の猟師から届いた猪で牡丹鍋
丹波の猟師から届いた猪で牡丹鍋
本日は 昼からマコりん宅でスタートです
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カチャトーラ風トマトパスタ
カチャトーラ風トマトパスタ
カチャトーラは猟師風って意味らしい 鶏肉とキノコで猟師風
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イノシシ肉の味噌漬け
イノシシ肉の味噌漬け
暮れに猟師さんからいただいた イノシシ肉のロースを味噌漬けにしてみました 漬けた...
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三重県松坂産小猪の皮付きロースト 根菜と安納イモ添え 熟...
三重県松坂産小猪の皮付きロースト 根菜と安納イモ添え 熟...
こだわり猟師さん直送の小猪 皮も柔らかいのでパリパリに焼いてからオーブンへ 冬の...
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豚ロースのソテー カチャトーラ風
豚ロースのソテー カチャトーラ風
カチャトーラとはイタリア語で猟師という意味で 元々は 狩猟の合間の自分達の食事の...
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ジビエ とっておきの猪肉 シンプルにステーキ
ジビエ とっておきの猪肉 シンプルにステーキ
脂がなんとも甘くて美味しい 猟師の師匠に頂いた猪肉を満を持して頂きました これま...
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Pollo alla cacciatora 鶏肉の猟師風...
Pollo alla cacciatora 鶏肉の猟師風...
煮込みが食べたくなってどっちが良い と聞いたら両方 艸 胸肉をじっくりゆっくり火...
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Today s Italian Dinner
Today s Italian Dinner
Salute 乾杯 今日は歯医者さん前まで無我夢中に整理 寒かったけど晴れてお洗...
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妖怪弁当 分福茶釜
妖怪弁当 分福茶釜
分福茶釜 自分を助けてくれた猟師のために茶釜に化けた狸でしたが 火にかけられてア...
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