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秋の味覚 炙り秋刀魚の茶漬け
秋の味覚 炙り秋刀魚の茶漬け
出汁から作って上等な茶漬けになりました 秋刀魚美味しいね
材料: 作り方に書いてます
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タラのカレーバター焼き
タラのカレーバター焼き
お正月太りを解消するべく きのことお野菜沢山で白身魚を
材料: タラの切り身 小麦粉 カレー粉 塩 胡椒 バター
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銀ダラ塩焼き ふりかけで浅漬け お米 長野の風さやか 揚...
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久しぶりの定食アテ どうしても銀ダラのカマが食べたく探し回ったのですが見つからず...
材料: 好きな野菜 ふりかけ 茅の舎出汁のガラ
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秋刀魚のネギ巻き rolled saury with l...
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サンマの季節到来 ネギがトロ ッとして 美味しいです
材料: サンマ ネギ 小麦粉 塩 レモン
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いわしの蒲焼き バルサミィ アップルソース
いわしの蒲焼き バルサミィ アップルソース
いわしの蒲焼きですが バルサミィアップルなるものを使いました 昨年青森に行った時...
材料: いわし 合わせ調味料 醤油 酒 砂糖 味醂 バルサミィアップ...
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じいじのタカベ焼き
じいじのタカベ焼き
タカベが市場に出回ると 梅雨 そして暑い夏がもうすぐって感じ キャンプなどで 炭...
材料: タカベ 塩
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焼きサンマとミョウガ
焼きサンマとミョウガ
旬の秋刀魚と冷蔵庫の残り物で作りました 辛いのが好きな方はラー油や唐辛子を加えて...
材料: 秋刀魚 茗荷 しめじ にんにく オリーブオイル 塩 こしょう...
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鯵の香草焼き
鯵の香草焼き
鯵も美味しいですね ツマミに最高です
材料: 鯵 オレガノ 塩 粗挽き黒こしょう ミックススパイス 小麦粉...
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焼き鯖と大根皮とおろしでW 鯖めっしー
焼き鯖と大根皮とおろしでW 鯖めっしー
写真のは4合です 我が家は今夜6人で完食 鯵やほっけの干しもの でも です 大根...
材料: 米 鯖 干したの 昆布鰹だし汁 だしパックで 大根 鮮度の一...
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鰤の塩焼き 生姜のせ
TK
鰤の塩焼き 生姜のせ
大根おろしの代わりに 生姜のみじん切り
材料: 鰤の切り身 塩 生姜 醤油 いわし節
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ポン酢で 鱈の甘酢あんかけ
ポン酢で 鱈の甘酢あんかけ
今回はきゅうりが少し余っていたので きゅうりも入れてみました 食感を残したいので...
材料: 甘塩タラ ピーマン 人参 玉ねぎ 片栗粉 水 昆布ポン酢 砂...
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ぶりのはちみつ照り焼きソース
ぶりのはちみつ照り焼きソース
バター 醤油 はちみつ にんにくで いつもと違う照り焼きになりました
材料: ぶりの切り身 オリーブオイル バター 醤油 はちみつ ニンニ...
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夏休みの自由研究 8 サンマは語る
夏休みの自由研究 8 サンマは語る
何も語らず 焼かれて食べられるサンマだけど 実は夕食の買物をするお母さんのお財布...
材料: サンマ 塩 スダチやレモンなどの柑橘類
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自家製塩麹漬けメカジキのソテー 発酵フードメーカー 自家...
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今日は夏休み最終日 お天気はずっと雨でした 昼前から出かけてまだ外出中のため 今...
材料: メカジキ 塩麹 小麦粉 ごま油 ニンニク お醤油 濃口
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さんま蒲焼丼
さんま蒲焼丼
こんがり焼くのがポイント
材料: さんま 炊きたてご飯 片栗粉 醤油 砂糖 みりん 酒 炒りご...
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