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生塩キャラメル バレンタインの練習中
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シナチクみた い w
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サーモンのコートレット ソース ヴァンブラン
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サーモンに マスタードマヨネーズを塗りパン粉をまぶしこんがり焼き上げました 玉ね...
材料: 玉ねぎ 長ネギ しいたけ 無塩バター フュメドポワソン 市販...
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豚ヒレ肉の赤ワイン煮込み
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友人との家飲み用に作成 当日はパスタではなくマッシュポテト 茹でた男爵いもを潰し...
材料: 豚ヒレ肉 玉ねぎ ブラウンマッシュルーム 赤ワイン バルサミ...
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鶏肉 鶏レバーのテリーヌ
ho
鶏肉 鶏レバーのテリーヌ
久しぶりに作りましたが手間のかかる料理です
材料: 鶏モモ肉 鶏レバー スライス玉ねぎ 白ワイン 生クリーム バ...
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ひき肉のホワイトソーススパゲッティ
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生クリームがなかったので 小麦粉と牛乳でホワイトソースにした
材料: ニンニクみじん切り 玉ねぎ中みじん切り 豚ひき肉 小麦粉 牛...
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圧力鍋で作った ヴィシソワーズ
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冷やしたスープでおいしく野菜を食べられます
材料: じゃがいも 玉ねぎ にんにく オリーブオイル バター 水 牛...
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Indian Curry バターチキンカレー
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インド在住の方からいただいたスパイスを使って 本格カレーに初挑戦 手作りナンにも...
材料: 玉ねぎ 鶏ムネ肉 無糖ヨーグルト カルダモン ガラムマサラ ...
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ある日のまかない
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トルコ風ミートボール キャロットラペ かぼちゃのポタージュ 天然酵母のパン 職場...
材料: 白いスープ じゃがいも かぶ 牛乳 生クリーム 魚介のブイヨ...
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おうちでつくる カニクリームコロッケ
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カニクリームコロッケを作りました お店で食べるようなとろけるクリームコロッケは難...
材料: じゃがいも カニの身 塩 こしょう バター 薄力粉 牛乳 生...
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春キャベツdeやわらかとろけるクリーミーロールキャベツ
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春キャベツを使ってロールキャベツを作りました 春キャベツは巻きがゆるく みずみず...
材料: 合挽き肉 玉ねぎ にんじん 塩 こしょう 卵 酒 薄力粉 キ...
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鶏肉のクリーム煮
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鶏肉のクリーム煮
クリスマスに作る料理の練習として作りました 付け合わせのフェットチーネが多すぎた...
材料: 骨付モモ肉 にんにく バター オリーブオイル 塩コショウ 赤...
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おうちでつくる チョコレートキャラメル
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チョコレートキャラメルを作りました 冷蔵庫で冷やして固めたキャラメルを食べやすい...
材料: ミルクチョコレート 水あめ 生クリーム グラニュー糖 無塩バ...
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みきぽんさんの抹茶のチーズケーキ
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みきぽんさんの抹茶ベイクドチーズケーキを作りました 抹茶のベイクドチーズケーキ ...
材料: クリームチーズ 生クリーム 卵 砂糖 蜂蜜 抹茶 薄力粉 土...
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料理教室 りんごのキャラメリゼタルト
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シェフによる1日レッスンに参加して習ったメニューのメモ アーモンドプードル60g...
材料: タルト パータフィロor春巻きの皮 10cm角 溶かしバター...
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旦那誕生日ケーキ ビターガトーショコラコーヒークリームの...
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旦那の誕生日 8 24だったんだけど そのとき私は東京にいましたー 遅れちゃった...
材料: ビターチョコ 生クリーム バター 卵黄 卵白 グラニュー糖 ...
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