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古屋さん家の唐揚げ
古屋さん家の唐揚げ
私が好む鶏胸肉唐揚げ 結婚してから大分食べ物の好き嫌いは無くなりましたが 人と人...
材料: 鶏むね肉 枚 液体塩こうじ 擦ったにんにく 酒 醤油 味の素...
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長芋とエビの甘酒炒め 液しおも入れたから コウジ 優しい...
長芋とエビの甘酒炒め 液しおも入れたから コウジ 優しい...
金沢の酒屋さんレシピを参考にしました 甘酒って薄口しょう油と相性いい とっても上...
材料: 長芋 黄色パプリカ インゲン エビ 甘酒 薄口醤油 千切り生...
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白菜漬けの塩こうじ豚汁
白菜漬けの塩こうじ豚汁
塩こうじの自然な甘みと 白菜漬けの自然な酸味 豚バラのコク シンプルだけど味わい...
材料: だし汁 豚バラ肉 酒 生姜汁 白菜漬け 液体塩こうじ
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安いワケありまぐろを美味しく食べる方法 えきしお 液体塩...
安いワケありまぐろを美味しく食べる方法 えきしお 液体塩...
7 21 スーパーで比較的安く買える赤身や筋の多いマグロを使ってチョッピリ豪勢な...
材料: 赤身まぐろ ぶつ切り たまり醤油 刺身醤油 液体塩こうじ ハ...
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スコーン
スコーン
分量にプラス30g程度の おからも追加して作りました おから 豆乳 大豆が入って...
材料: 薄力粉 ベーキングパウダー グラニー糖 バター ヨーグルト ...
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厚焼き卵
厚焼き卵
えきしおの卵焼き 最高ですね なぜかおにぎり型になりました 笑 恵方巻き用にカッ...
材料: 卵 液体塩こうじ 砂糖 水
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ルー不要 えきしおでチキンカレー
ルー不要 えきしおでチキンカレー
只今 カレー 修業中です ここ1年くらいは ルーを使わないカレーばかりです 今回...
材料: おかわりなしの3 4人分 鶏もも肉 液体塩こうじ 鶏肉漬け込...
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チョップドちらし寿司 にんじんレモン酢飯で
チョップドちらし寿司 にんじんレモン酢飯で
キューピーのテーブルビネガーを頂いたので にんじんレモン酢から使ってみました ド...
材料: 米 にんじんレモン酢 卵 砂糖 お好きな刺身 胡瓜 ズッキー...
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大根とあさりのえきしお煮
大根とあさりのえきしお煮
今が旬のあさりが安かったので 本当はハナマルキさんのレシピの えきしおを使った酒...
材料: 大根 あさり 酒 液体塩こうじ 水 生姜千切り 大根の葉 ネ...
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塩こうじで鯛めしとお吸い物
塩こうじで鯛めしとお吸い物
先日 液体塩こうじをモニターでいただいて もっといろいろ試してみたいなぁと思って...
材料: 鯛 液体塩こうじ 鯛めし 鯛ほぐし身 お米 液体塩こうじ 日...
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ふっくらしらすのとりだんご
ふっくらしらすのとりだんご
先日 裏のおじさんから頂いた白菜を使って お鍋をしましたぁ 手作りのお団子を作っ...
材料: 鶏胸肉 皮なし 液体塩こうじ みりん にんじん みじん切り ...
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もやしと豚しゃぶのえきしお卵あんかけ
もやしと豚しゃぶのえきしお卵あんかけ
もやしがシャキシャキ 豚しゃぶは柔らか い 卵はとろとろ もやしが美味しくたくさ...
材料: あんかけの調味料 水200ml 液体塩こうじ小さじ1 ダシダ...
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塩こうじ漬け ダルマ鯛の天ぷら
塩こうじ漬け ダルマ鯛の天ぷら
モニターで頂いた ハナマルキ様の液体塩こうじ 魚の臭みを抑え 旨味がタップリでし...
材料: ダルマ鯛 白身なら何でも ハナマルキ液体塩こうじ 醤油 生姜
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2017 6 24 土曜日お弁当
2017 6 24 土曜日お弁当
暑くなってきましたねぇ お弁当の保存に悩むシーズンです で 保存のために お酢を...
材料: 鶏モモ肉 液体塩こうじ カンタン黒酢 みりん
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大根の葉とおじゃこの炒飯
大根の葉とおじゃこの炒飯
塩こうじ えきしお広め隊 チャーハン 焼き飯 大根の葉っぱ ベーコン ちくわ た...
材料: ほかほかご飯 てんこ盛り たまご 大根の葉 ちりめんじゃこ ...
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