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天然酵母パン
天然酵母パン
ネーブルで起こした酵母のストレート法で作りました ピーナッツバターを折り込んでい...
材料: 強力粉 ライ麦粉 自家製酵母液種 水 砂糖 塩 ピーナッツバ...
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甘麹酵母種で黒豆ベーグル
甘麹酵母種で黒豆ベーグル
プチ寝坊で朝食には間に合わなかったのですが 今朝自家製甘麹酵母種を使ったベーグル...
材料: 強力粉 全粒粉 豆乳 元種 塩麹 甘麹 黒豆甘納豆
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レモン酵母 で田舎パン でけた
レモン酵母 で田舎パン でけた
酵母が失敗続きだったり 土鍋が我が家に来てから すっかりパン を焼かなくなって ...
材料: A 強力粉 塩 B 元種 酵母液 水
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メランジェ
メランジェ
メランジェというパンを作ってみました 巨峰 ヨーグルト酵母 ドライイチジク クラ...
材料: 準強力粉 タイプER 全粒粉 ライ麦 粗挽き 自家製酵母液 ...
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酒粕酵母のバゲット
酒粕酵母のバゲット
酒粕酵母を起こしたので ストレートでバゲットを仕込みました 酒粕酵母のパンはチー...
材料: 準強力粉 塩 酒粕酵母液種 水
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自家製ヨーグルト酵母液
自家製ヨーグルト酵母液
あまりの発酵力で蓋が開かず 掌 水膨れ T T 笑
材料: ヨーグルト 水 酵母液 砂糖
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自家製酵母のラズベリーパン
自家製酵母のラズベリーパン
材料: 酵母種 水 砂糖 強力粉イーグル 塩 バター ラズベリーチッ...
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八重桜酵母 ぷくぷく 萌え
八重桜酵母 ぷくぷく 萌え
おはようございます 今日は 14 の予報です yuccaさんが八重桜酵母 でバゲ...
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久々の自家製酵母 若みかん
久々の自家製酵母 若みかん
そういや うちの自家製酵母 瓶に入れたまま野菜室に入れっぱなしじゃん もうダメだ...
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パン焼きたて
パン焼きたて
先週の がっかりぺたんこパンの反省を活かしまして 酵母液を足し イーストもちょび...
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梅酵母で山食パン
梅酵母で山食パン
今日のパン焼けました 雨降りそうなお天気になってきたけど テンション高く参ります...
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初 酵母マフィン
初 酵母マフィン
酵母を育てるのは工程が長くて 面倒くさがりの私には向くわけない 手を出す事はない...
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梅酵素
梅酵素
昔から梅は 三毒を断つ といわれ カルシウムはリンゴの4倍 鉄分は6倍もあります...
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メゾンカイザーも美味しい
メゾンカイザーも美味しい
今回全部牛乳も全粉乳も使わず 水と塩とモルトだけなんだけど 美味かったです あ ...
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自家製ヨーグルト酵母液でふんわり食パン
自家製ヨーグルト酵母液でふんわり食パン
つコ ちゃんにしてみたら すっごぃラブリーに焼けたぁ 本日は ヨーグルト酵母液の...
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