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焼き鯖と揚げナスのたたき
焼き鯖と揚げナスのたたき
先日出張行った際にJALの機内誌に載っていた高知県のお料理 一目見た途端作ってみ...
材料: ナス サバ できれば生鯖 塩麹 生姜 にんにく お好み 万能...
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秋鮭ときのこと里芋の和風グラタン
秋鮭ときのこと里芋の和風グラタン
きょうは 秋鮭とキノコと里芋をメインに べシャメルソースをココナッツミルクと豆乳...
材料: 秋鮭 塩 胡椒 強力粉 シメジ 里芋 べシャメルソース バタ...
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トマト の漬物 塩糀漬け 柚子胡椒ジュレ
トマト の漬物 塩糀漬け 柚子胡椒ジュレ
前に トマトの漬物に柚子胡椒ジュレをかけてるのを テレビで見たので 塩糀使ってや...
材料: トマト 塩糀 自家製でも液体塩こうじでも お湯 白だし 柚子...
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鶏そぼろとなすのマヨぽん柚子胡椒焼き
鶏そぼろとなすのマヨぽん柚子胡椒焼き
焼きマヨシリーズ 今日はなすと鶏そぼろをぽん酢バージョンで v
材料: なす 鶏ひき肉 マヨネーズ ぽん酢 柚子胡椒 ねぎ ごま油 ...
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晩ご飯
晩ご飯
今日も肉食旦那いないので 野菜だらけです ネギの油揚げサンド 大根サラダ 蓮根と...
材料: ネギ 下仁田ネギ使いました 胡麻油 塩麹 柚子こしょう
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柚子胡椒
柚子胡椒
黄色いゆずで柚子胡椒作りました
材料: 柚子皮 青唐辛子 塩 柚子の果汁
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手作りクラッカー
手作りクラッカー
サボりすぎていました クラッカー さくさくです ワインのお供にどうですかね って...
材料: 薄力粉 塩 パセリ 粉チーズなど なたね油 水
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我が家は 鶏レバー出汁 のお雑煮
我が家は 鶏レバー出汁 のお雑煮
我が家のお雑煮は旦那様の叔母オリジナル 鶏レバー出汁で作ります レバーが苦手な方...
材料: 鶏レバー 水 日本酒 塩 鶏モモ肉 醤油 ネギ 大根 人参 ...
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ささみと胡瓜の柚子風味サラダ
ささみと胡瓜の柚子風味サラダ
娘がキッチンを占拠中につき 五分だけガスを使って作ったサラダです って言っても ...
材料: 鶏のささみ 胡瓜 切り干し大根 ポン酢 柚子茶 柚子ジャム ...
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鶏モモ肉の柚子胡椒焼き
鶏モモ肉の柚子胡椒焼き
こんにちは フライパンひとつで タレもカンタンです パリッとした皮と柚子胡椒で乾...
材料: 鶏モモ肉 オリーブオイル 塩胡椒 醤油 みりん お酒 柚子胡...
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塩レモンの大根漬け
塩レモンの大根漬け
セクシー大根がますます大きくなって 昨日も玄関に艶かしく置いてあった 近所のおっ...
材料: 大根 砂糖又は希少糖 塩レモン 塩 酢
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塩豚
塩豚
塩鶏の作り方で塩豚作ってみた o 美味しいし簡単
材料: 豚ロースかたまり 塩 砂糖 酒
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自家製塩辛
自家製塩辛
スルメイカが安いとつい作ってしまいますf
材料: スルメイカ 酒 塩
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七福なます 大根 人参 干し椎茸 白滝 油揚げ 銀杏 柚...
七福なます 大根 人参 干し椎茸 白滝 油揚げ 銀杏 柚...
お節料理の一品に作るなますです 以前は紅白なますを作ってましたが このなますを教...
材料: 大根 塩 人参 干し椎茸 白滝 油揚げ 銀杏 柚子の皮 千切...
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びんながマグロ液体塩麹漬けタタキ
びんながマグロ液体塩麹漬けタタキ
液塩広め隊に参加したら たくさんの液体塩麹が届き 嬉しい悲鳴をあげています わが...
材料: びんながマグロ 液体塩麹 レモン
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