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チカメキントキ食べ尽くし
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チカメキントキ食べ尽くし と平目の肝和え 細かい鱗を持つチカメキントキ 目が大き...
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生麩田楽 木の芽味噌
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ぶり大根
ぶり大根
ワラサのカマを一度焼いてから煮付けました ぶり大根 ワラサ 煮付け 木の芽
材料: ワラサのカマ 大根 生姜スライス 木の芽 柚子の皮 たまり醤...
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シビレる山椒ラーメン
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ラーメン 山椒 花山椒 山椒オイル 木の芽 塩ダレ 鮪節 痺れ ラーメン
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トマトとツナの和風サラダ
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トマト ツナ ミョウガ 日本酒 土佐金蔵 高木酒造 高知
材料: トマト ミョウガ 木の芽 ツナ缶 小 かんたん酢 醤油 キビ...
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2020 9 22 昼ごはん
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銀だらの木の芽西京焼 キャベツと天かすの玉子とじ 揚げ出し豆腐 野沢菜
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ヒラメの煮こごり
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ヒラメのアラと皮を使って煮こごりを作りました 干し椎茸が美味しさの秘訣です 煮こ...
材料: 水 ヒラメのアラ 1 5kg分 干し椎茸 枝豆 むき海老 生...
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鯖の棒鮨
鯖の棒鮨
お寿司 魚料理 自家製の 鯖に赤酢のシャリ 自家製のガリを微塵切りにして間に挟み...
材料: 鯖材料 真鯖 きび糖 塩 穀物酢 ガリ材料 新生姜 きび糖 ...
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マハタの兜煮
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捨ててしまうところをあつめて一品 煮魚 兜煮 たまり醤油
材料: マハタのあら 長ネギの青いところ 木の芽 合わせ調味料  酒...
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沖メバルの煮付け
沖メバルの煮付け
煮魚 メバル
材料: メバル 木の芽 盛田たまり醤油 料理酒 三温糖 生姜スライス
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ガラスの器で和食プレート
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ガラスの器で和食プレート 台風の影響で 空です そんな時の写真も良いなぁ 奥のプ...
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釣魚 で色々 和食プレート 大きな鯛の大きなカマ 塩焼き煮付けと色々考えましたが...
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鯵尽くし な和ランチ
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鯵尽くし な和ランチ 先日釣ったアジで何品か作ってみました さすが旬な味 アジは...
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新生姜と茗荷の赤紫蘇甘酢漬け 自作の赤紫蘇酢での初仕事だ...
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先日作った赤紫蘇酢 500ml x 本 梅干用の余りで作った記念すべき僕の初の紫...
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冷 しゃぶ と茶そばの和食ランチ
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冷 しゃぶ サラダ仕立てと茶そばの和食ランチ 三葉 がとってもお買い得 だったの...
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