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菊水のお供にイカの塩辛のマスカルポーネ和え
菊水のお供にイカの塩辛のマスカルポーネ和え
キリリと冷えた菊水との相性が最高です
材料: イカの塩辛 マスカルポーネチーズ 木の芽
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イワシのピリ辛蒲焼
イワシのピリ辛蒲焼
丼物 イワシ ピリ辛 蒲焼 大葉 ネギ 木の芽 鷹の爪
材料: イワシ 開いて半分に切る 片栗粉 オリーブオイル タレ 醤油...
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初物の筍 酢味噌でいただきます
初物の筍 酢味噌でいただきます
友人からいただいた堀りたての筍 ホントは木の芽和えにするのだけど私が木の芽苦手な...
材料: 酢味噌 白みそ 酢 砂糖 すりゴマ 練りからし
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今が旬でご馳走 シンプルな筍ごはん
今が旬でご馳走 シンプルな筍ごはん
筍ごはんを作りました 今が旬のご馳走 筍の香りや旨味を出来るだけシンプルに 美味...
材料: お米 茹で筍 お酒 お醤油 お塩 和風だしの素 昆布だしor...
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木の芽醤油
木の芽醤油
木の芽の葉っぱをお醤油に浸けて香りを移します 冷奴やお魚料理 焼き魚や煮魚 に美...
材料: 木の芽の葉っぱ 醤油
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締めはやっぱりタケノコご飯
締めはやっぱりタケノコご飯
2回目かな ぬか漬け添え
材料: 筍の茹でたもの コメ 人参みじん切り 薄揚げ 出汁 醤油 酒...
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旬の筍ご飯
旬の筍ご飯
今年初の筍ご飯 水煮ではなく 自分で煮たから味も風味も抜群 木の芽がないのが残念...
材料: 米 白だし 筍 油揚げ ぬか 唐辛子 水
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木の芽
木の芽
新潟県十日町市でよく食べられる希少な山菜 塩ゆでして醤油をたらした生卵につけて食...
材料: 木の芽 生卵 お醤油 ヤマサ鮮度の一滴
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鰆の木の芽味噌焼き と 言いたいとこだけど 木の芽無かっ...
鰆の木の芽味噌焼き と 言いたいとこだけど 木の芽無かっ...
シソでもまぁまぁイケました o
材料: 鰆 シソ 味噌 みりん はちみつ
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厚揚げのたっぷり薬味掛け
厚揚げのたっぷり薬味掛け
薬味好きには嬉しい季節 ありがとう
材料: 厚揚げ 大葉 みょうが 生姜 万能ねぎ パセリ 木の芽 炒り...
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木の芽味噌
木の芽味噌
裏庭の木の芽が大きくなり始めたので 小さめのものを収穫し 木の芽味噌を作ってみま...
材料: 木の芽 みりん 白味噌 砂糖 酒
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筍木の芽和え
筍木の芽和え
筍と木の芽味噌をつくりおきしておけば 後は楽々 木の芽和え 青寄せは簡単に 茹で...
材料: 筍 木の芽 てんさい糖 味噌 みりん 出汁 鰹節 酒 醤油 ...
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圧力鍋で作った とうもろこしのご飯
圧力鍋で作った とうもろこしのご飯
パーティーなどにも簡単に出せます
材料: 米 トウモロコシ 水 塩 薄口醤油 酒 木の芽
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海鮮筑前煮
海鮮筑前煮
笠原将弘さん直伝 和食の生ビール サントリー 和膳 タイアップ企画レシピ 素材の...
材料: ゆでだこの足 えび 殻付き 無頭 あさり 砂抜きしたもの ご...
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ブリのグリル焼き味噌バターソース ブリ グリル 味噌バタ...
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マルコメの液みそ2種と濃厚甘酒セットのモニターに当選 さっそく 液みその良さが出...
材料: ブリ 塩 白胡椒 液みそ 無塩バター みりん
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