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マハタの兜煮
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捨ててしまうところをあつめて一品 煮魚 兜煮 たまり醤油
材料: マハタのあら 長ネギの青いところ 木の芽 合わせ調味料  酒...
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沖メバルの煮付け
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煮魚 メバル
材料: メバル 木の芽 盛田たまり醤油 料理酒 三温糖 生姜スライス
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ガラスの器で和食プレート
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ガラスの器で和食プレート 台風の影響で 空です そんな時の写真も良いなぁ 奥のプ...
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釣魚 で色々和食ごはん
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釣魚 で色々 和食プレート 大きな鯛の大きなカマ 塩焼き煮付けと色々考えましたが...
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鯵尽くし な和ランチ
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鯵尽くし な和ランチ 先日釣ったアジで何品か作ってみました さすが旬な味 アジは...
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新生姜と茗荷の赤紫蘇甘酢漬け 自作の赤紫蘇酢での初仕事だ...
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先日作った赤紫蘇酢 500ml x 本 梅干用の余りで作った記念すべき僕の初の紫...
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冷 しゃぶ と茶そばの和食ランチ
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冷 しゃぶ サラダ仕立てと茶そばの和食ランチ 三葉 がとってもお買い得 だったの...
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鯛のあらだき
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鯛と一緒に煮たごぼうで永遠に飲めそう 飲めないかな
材料: 鯛 あら ごぼう 酒 てんさい糖 醤油 木の芽
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鯛めしと紫陽花 と なプレート
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鯛めしと紫陽花 と なプレート 昨夜の雨 の音で何度も目が覚めました しばらく梅...
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イワシのピリ辛蒲焼
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丼物 イワシ ピリ辛 蒲焼 大葉 ネギ 木の芽 鷹の爪
材料: イワシ 開いて半分に切る 片栗粉 オリーブオイル タレ 醤油...
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わらび蕎麦
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わらびたたきは アク抜きしたわらび 木の芽 にんにく 味噌を叩いたもの ご飯のお...
材料: わらびたたき 蕎麦 蕎麦つゆ 刻み海苔 柚子皮 花穂 七味唐...
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鯛の兜煮で新緑プレート
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鯛の兜煮と新緑プレート 緑濃き初夏 お魚と交換で生け花用の古木の南天とか色々頂い...
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ネギ味噌 明太チーズおにぎり
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すこーしだけ残った木の芽味噌と明太子を食べ切りたくて
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ちりめん山椒 毎年恒例 イチロッタ スペシャル2
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おいらの実家の庭にはグミ いすら 梅 甘夏からトロピカルフルーツのフェイジョアま...
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焼きレンコンと山椒のおにぎり
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レンコンのシャキシャキと山椒のしびれが塩むすびと相まっておいしい おにぎりフェス...
材料: ごはん レンコン 実山椒 緑のゆかり 塩 海苔 木の芽
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