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筍の木の芽和え
筍の木の芽和え
山椒の香りと甘めのお味噌で 筍を箸休めに 日本酒の肴にもぴったりです
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今晩は 春の炊合せ 天使の海老二種 蛸 菜花 椎茸 人参...
今晩は 春の炊合せ 天使の海老二種 蛸 菜花 椎茸 人参...
続き 大地震が起こるかも知れないと言う今日明日 備えあれば憂いなし 食べたい物 ...
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今晩は 鯖の棒寿し 手まり寿し 昆布締め鯛 木の芽 サー...
今晩は 鯖の棒寿し 手まり寿し 昆布締め鯛 木の芽 サー...
続き 今朝作って行ったので 午後からの仕事からの帰宅後でも余裕でした v 季節の...
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春の香り たけのこと椎茸の混ぜご飯
春の香り たけのこと椎茸の混ぜご飯
たけのこの季節がやってきましたね 掘りたてのたけのこは香りも歯ごたえも格別です ...
材料: お米 たけのこ 椎茸 人参 お水 顆粒だしの素 お酒 みりん...
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イワシのピリ辛蒲焼
イワシのピリ辛蒲焼
丼物 イワシ ピリ辛 蒲焼 大葉 ネギ 木の芽 鷹の爪
材料: イワシ 開いて半分に切る 片栗粉 オリーブオイル タレ 醤油...
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takaram s Yam miso gratin of...
takaram s Yam miso gratin of...
さすが筍好きなチョス さん 長芋ではなく大和芋ですが ふんわりな山芋の口溶けに筍...
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木の芽味噌の豆腐田楽 木の芽味噌 木綿豆腐 木の芽 田楽
木の芽味噌の豆腐田楽 木の芽味噌 木綿豆腐 木の芽 田楽
木の芽味噌の豆腐田楽をアテに日本酒
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今晩は 昆布締め鯒 こち 棒寿司 木の芽 鯒揚げおろし煮...
今晩は 昆布締め鯒 こち 棒寿司 木の芽 鯒揚げおろし煮...
続き 田舎からたくさん持ち帰った大根で作ったおろし煮は 葛でとろみをつけてあるの...
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鯛の木の芽焼き
鯛の木の芽焼き
漬けダレに漬け込んだ鯛を網で焼いて木の芽を振ります 木の芽の風味がなんとも美味
材料: 鯛切り身 木の芽 醤油 酒 みりん 塩
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山椒の浅煮
山椒の浅煮
山椒が今年初めて成った でも50 ほどだけね 生七味を作るのに欠かせなくていつも...
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筍のふっくら鯛飯
筍のふっくら鯛飯
ふわふわな鯛を鍋底のお焦げとさっくり混ぜ込みカボスをかけて頂きます うまま
材料: 米 筍水煮or新筍 みりん 酒 白だし 醤油 鯛切り身 酒 ...
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若竹煮
若竹煮
材料: 筍 わかめ 出汁 酒 みりん 醤油 木の芽
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締めはやっぱりタケノコご飯
締めはやっぱりタケノコご飯
2回目かな ぬか漬け添え
材料: 筍の茹でたもの コメ 人参みじん切り 薄揚げ 出汁 醤油 酒...
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日本酒の季節 今日は木の芽味噌と
日本酒の季節 今日は木の芽味噌と
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