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木の芽
木の芽
これには日本酒ですね
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筍 木の芽in 春のロールがんもどき
Uka
筍 木の芽in 春のロールがんもどき
醤油麹で漬け込んだ豆腐に煮込んだ具材を  混ぜてうす揚げで巻いて焼いた一品  揚...
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圧力鍋で作った 鯛めし
圧力鍋で作った 鯛めし
鯛を使った鯛めしです
材料: 米 鯛 酒 みりん 薄口醤油 出汁 しょうがの千切り 木の芽
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圧力鍋で作った 竹の子と鶏肉の煮物
圧力鍋で作った 竹の子と鶏肉の煮物
旬だとさらにおいしい竹の子を使った 少し甘めの煮物です お弁当などにも ぴったり...
材料: 竹の子 鶏肉 だし汁 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 木の芽
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筍ご飯のお夕飯 姫皮部分はお吸い物で 木の芽の香りが食欲...
筍ご飯のお夕飯 姫皮部分はお吸い物で 木の芽の香りが食欲...
筍ご飯の味付けは一か八かでしたが 酒とみりんを小さじ1 1 2 風味醤油を2袋 ...
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焼塩で作るバッテラ
焼塩で作るバッテラ
サバをしめる塩は あらかじめ鍋でからいりして 焼き塩を作り 冷ましてから使うと良...
材料: サバ ご飯 塩 酢としょうゆ 昆布 すし飯のための合わせ酢 ...
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20170411お花見弁当
20170411お花見弁当
旬の食材をメインに こんなお花見弁当が食べたい と作りました 食べやすい大きさの...
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ブリの山椒照り焼き 秘伝のタレと焼き方で
ブリの山椒照り焼き 秘伝のタレと焼き方で
ブリの照り焼き みなさんはどの様に作られていますか 漬け込んでから焼く フライパ...
材料: ブリの切り身 照り焼きのたれ 酒 みりん 濃口醤油 きび砂糖...
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木の芽味噌の焼きにぎり トッピングはあの生七味
木の芽味噌の焼きにぎり トッピングはあの生七味
木の芽味噌をのせて焼きおにぎりに どうして同じ形ににぎれないのか そしてもう少し...
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鰹の角煮
鰹の角煮
鰹の角煮 刻み木の芽散らして 酒 呑み過ぎるわい 今日から酒が代わりました 山形...
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ぶり大根
ぶり大根
ワラサのカマを一度焼いてから煮付けました ぶり大根 ワラサ 煮付け 木の芽
材料: ワラサのカマ 大根 生姜スライス 木の芽 柚子の皮 たまり醤...
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みょうが甘酢漬け手まり寿司
みょうが甘酢漬け手まり寿司
みょうが甘酢漬けで手まり寿司 デカ過ぎ 常備してる みょうが甘酢漬けを刻んで酢飯...
材料: 温かいご飯 寿司酢 みょうが甘酢漬け 薄焼き玉子 とびっ子 ...
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ソイの煮付け 魚の煮付け
ソイの煮付け 魚の煮付け
友人がソイを釣って来てくれたので煮付けを作ってみました 作り方も記載しております...
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鯛 ガリ生姜ごはん
鯛 ガリ生姜ごはん
日本料理 舞の斎藤 雅彦シェフ考案レシピをご紹介 o 炊飯器でできる鯛生姜ごはん...
材料: 鯛 切り身 ガリ生姜 生姜の甘酢漬け 米 塩 酒 味醂 淡口...
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のどぐろのホイル蒸し焼き 登志子のキッチン
のどぐろのホイル蒸し焼き 登志子のキッチン
まずは 酒飲みのための一皿   薄切りの大根に たらこ 葉わさび 塩うにのせまし...
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