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締めはやっぱりタケノコご飯
締めはやっぱりタケノコご飯
2回目かな ぬか漬け添え
材料: 筍の茹でたもの コメ 人参みじん切り 薄揚げ 出汁 醤油 酒...
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筍木の芽和え
筍木の芽和え
筍と木の芽味噌をつくりおきしておけば 後は楽々 木の芽和え 青寄せは簡単に 茹で...
材料: 筍 木の芽 てんさい糖 味噌 みりん 出汁 鰹節 酒 醤油 ...
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圧力鍋で作った とうもろこしのご飯
圧力鍋で作った とうもろこしのご飯
パーティーなどにも簡単に出せます
材料: 米 トウモロコシ 水 塩 薄口醤油 酒 木の芽
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ちりめん木の芽
ちりめん木の芽
庭の木の芽が大量なのでちりめんじゃことサッと炒め煮にしました そのままご飯に混ぜ...
材料: 木の芽 ちりめんじゃこ 酒 お砂糖 みりん 醤油
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全5回 和食料理教室 沢煮椀 1回目
全5回 和食料理教室 沢煮椀 1回目
ずーっと前に参加した 全5回の和食料理教室で作った献立です 自分のメモのためこち...
材料: 稲庭うどん 1番だし 薄口醤油 酒 豚三枚肉 ごぼう セロリ...
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竹の子御飯
竹の子御飯
ウド 椎茸 三つ葉の赤だし
材料: 米 昆布カツオダシ 茹で竹の子 人参 薄揚げ
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筍入り鶏つくね
筍入り鶏つくね
つくねに筍入れたったー シャキシャキ食感が気持ちいいー 今日もお疲れ様 カンパー...
材料: 鶏むねミンチ 筍の水煮 玉ねぎ 溶き卵 片栗粉 酒 塩 胡椒...
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たけのこそぼろ
たけのこそぼろ
以前 友達が作って持ってきてくれたたけのこそぼろが美味しかったので 先ほど自分で...
材料: たけのこ 鶏モモミンチ 砂糖 酒 醤油 木の芽 胡麻油 オリ...
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鶏つくね
鶏つくね
鶏つくね 卵黄を絡めて旨ーい ビールも日本酒もなんでも来い 今日もお疲れ様 カン...
材料: 鶏胸ひき肉 玉ねぎ微塵切り 片栗粉 卵黄 醤油 みりん 酒 ...
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鯛のあらだき
鯛のあらだき
鯛と一緒に煮たごぼうで永遠に飲めそう 飲めないかな
材料: 鯛 あら ごぼう 酒 てんさい糖 醤油 木の芽
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イワシのピリ辛蒲焼
イワシのピリ辛蒲焼
丼物 イワシ ピリ辛 蒲焼 大葉 ネギ 木の芽 鷹の爪
材料: イワシ 開いて半分に切る 片栗粉 オリーブオイル タレ 醤油...
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春の香り たけのこと椎茸の混ぜご飯
春の香り たけのこと椎茸の混ぜご飯
たけのこの季節がやってきましたね 掘りたてのたけのこは香りも歯ごたえも格別です ...
材料: お米 たけのこ 椎茸 人参 お水 顆粒だしの素 お酒 みりん...
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オススメ たけのこの混ぜご飯
オススメ たけのこの混ぜご飯
掘りたてのたけのこ 美味しいですよね たけのこのお刺身 天ぷら 煮物などなど こ...
材料: お米 茹でたけのこ しめじ 油揚げ 煮汁 だし汁 お酒 みり...
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ブリの山椒照り焼き 秘伝のタレと焼き方で
ブリの山椒照り焼き 秘伝のタレと焼き方で
ブリの照り焼き みなさんはどの様に作られていますか 漬け込んでから焼く フライパ...
材料: ブリの切り身 照り焼きのたれ 酒 みりん 濃口醤油 きび砂糖...
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え 後からお醤油 春の恵み筍ごはんで籠弁当
え 後からお醤油 春の恵み筍ごはんで籠弁当
我が家 炊き込みご飯だけはお味の好みが 分かれてしまうんですよね 特に筍ごはん ...
材料: お米 お水 顆粒昆布だし 下味用 塩 下味用 お酒 下味用 ...
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