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ヒラメの煮こごり
ヒラメの煮こごり
ヒラメのアラと皮を使って煮こごりを作りました 干し椎茸が美味しさの秘訣です 煮こ...
材料: 水 ヒラメのアラ 1 5kg分 干し椎茸 枝豆 むき海老 生...
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トマトとツナの和風サラダ
トマトとツナの和風サラダ
トマト ツナ ミョウガ 日本酒 土佐金蔵 高木酒造 高知
材料: トマト ミョウガ 木の芽 ツナ缶 小 かんたん酢 醤油 キビ...
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たけのこご飯
たけのこご飯
木の芽をのせるだけで彩りUP
材料: たけのこ 油揚げ 米 醤油 酒 みりん だしの素 木の芽 水
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筍のグリル
筍のグリル
家飲みでの一品
材料: 水煮の皮付き筍 純米酒 塩 サラダ油 木の芽 あったら 山椒...
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マハタの兜煮
マハタの兜煮
捨ててしまうところをあつめて一品 煮魚 兜煮 たまり醤油
材料: マハタのあら 長ネギの青いところ 木の芽 合わせ調味料  酒...
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圧力鍋で作った 竹の子と鶏肉の煮物
圧力鍋で作った 竹の子と鶏肉の煮物
旬だとさらにおいしい竹の子を使った 少し甘めの煮物です お弁当などにも ぴったり...
材料: 竹の子 鶏肉 だし汁 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 木の芽
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圧力鍋で作った 鯛めし
圧力鍋で作った 鯛めし
鯛を使った鯛めしです
材料: 米 鯛 酒 みりん 薄口醤油 出汁 しょうがの千切り 木の芽
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サッキリさんの真鯛の酒蒸し ほうれん草の青寄せ 作り方記...
サッキリさんの真鯛の酒蒸し ほうれん草の青寄せ 作り方記...
青寄せ 青菜をつかって綺麗な色を取り出す天然の着色料 日本料理の技法です サッキ...
材料: ほうれん草
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鯛のあらだき
鯛のあらだき
鯛と一緒に煮たごぼうで永遠に飲めそう 飲めないかな
材料: 鯛 あら ごぼう 酒 てんさい糖 醤油 木の芽
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筍入り鶏つくね
筍入り鶏つくね
つくねに筍入れたったー シャキシャキ食感が気持ちいいー 今日もお疲れ様 カンパー...
材料: 鶏むねミンチ 筍の水煮 玉ねぎ 溶き卵 片栗粉 酒 塩 胡椒...
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筍の木の芽和え
筍の木の芽和え
筍が出ると 必ず作りたい 木の芽和え 東京では なかなか山椒の葉が高くて手が出な...
材料: 柔らかい穂先部分の筍 木の芽 白味噌 麦味噌 リンゴ酢 きび...
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kitcen中田 くまもん店開店
kitcen中田 くまもん店開店
熊本に住んでるかよちゃんのお陰で 今まで食べた事のないとっても美味しいお料理を食...
材料: 馬ホルモン キャベツ サラダ油 おろしニンニク 輪切り唐辛子...
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豚バラでコク照り 白出汁で もち米入りの筍ご飯
豚バラでコク照り 白出汁で もち米入りの筍ご飯
残っていた もち米を使って 作りました 豚バラ肉を使って コクと照りを 食べる時...
材料: 米 もち米 筍 豚バラ肉 油揚げ 酒 みりん 白出汁 だし醤...
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たけのこそぼろ
たけのこそぼろ
以前 友達が作って持ってきてくれたたけのこそぼろが美味しかったので 先ほど自分で...
材料: たけのこ 鶏モモミンチ 砂糖 酒 醤油 木の芽 胡麻油 オリ...
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イワシのピリ辛蒲焼
イワシのピリ辛蒲焼
丼物 イワシ ピリ辛 蒲焼 大葉 ネギ 木の芽 鷹の爪
材料: イワシ 開いて半分に切る 片栗粉 オリーブオイル タレ 醤油...
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