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鹿肉ジャーキー 出来ました
鹿肉ジャーキー 出来ました
佃煮に続く 鹿肉第2段 ジャーキーにしてみたら 期待以上の出来で さんマーク も...
材料: 赤身肉 400g 赤ワイン 100cc 濃口醤油 60cc ...
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サラダ ハタハタのアヒージョ 三色カプレーゼ 馬刺し ニ...
サラダ ハタハタのアヒージョ 三色カプレーゼ 馬刺し ニ...
姉のお誕生日 明日だけど お祝いメニュー 姉の好きな物と食べたいと言っていた馬刺...
材料: ハタハタ干物 オリーブオイル トマト ニンニク パセリ
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夏休みの自由研究 15 イワシを包丁でたたいてみる
夏休みの自由研究 15 イワシを包丁でたたいてみる
イワシの身を包丁で 細かく細かく叩いてみる これが どんな料理になるんだろう
材料: イワシ 小 ショウガ みそ
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朝昼兼用で 七草粥
朝昼兼用で 七草粥
以前ガッテンでやってた 究極のおかゆ レシピで作ってみました トッピングは焼きた...
材料: 米 水 さし水
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干物でふりかけ
干物でふりかけ
賞味期限の近い干物や 冷凍焼けしちゃった干物を 救済 ふりかけ お茶漬け 混ぜご...
材料: 干物 ごま ごま油 ラー油 醤油など 海苔 しそ ゆかりなど
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あじの干物おろし和え 本日のおつまみpart1
あじの干物おろし和え 本日のおつまみpart1
ほうれん草をたくさん頂いてから 本日4日目 お酒と一緒に
材料: あじの干物 大根おろし ほうれん草 かぼすポン酢
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自家製 のどくろのしこの露干し
自家製 のどくろのしこの露干し
釣り魚を沢山頂き 食べきれずに干物にしました 笑 頂いた翌日は梅雨の合間の晴天 ...
材料: 魚 水 焼酎 しこの露 又は日本の魚醤
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俺はイタリアン
俺はイタリアン
ちよこりんさんの ヒイラギの干物料理 を見た時から冷凍庫の干物と粕漬けが使えない...
材料: キンメ 干物 赤魚粕漬け ニンニクの芽 玉ねぎ 小 椎茸 冷...
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東京湾で釣って来た鯵で作る 開き
東京湾で釣って来た鯵で作る 開き
東京湾や相模湾のLTアジ船で釣れる小ぶりのアジで開きを作ると美味しいです 釣りす...
材料: 釣って来た鯵 作りたい数だけ 塩 適量
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余った鯵の塩焼きを使って 冷や汁
余った鯵の塩焼きを使って 冷や汁
昨夜の残り物 鯵の塩焼き を使って 冷や汁に 冷え冷えの冷や汁を熱々ご飯にかけて...
材料: 鯵の塩焼き キュウリ 木綿豆腐 小分けタイプ しょうが 大葉...
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チーズ豆腐ステーキ醤油麹オニオンソース
チーズ豆腐ステーキ醤油麹オニオンソース
みきやんとこで鶏皮が食べたくなら塩麹炒め ほづちゃんとこで切り昆布食べたくなり煮...
材料: 玉ねぎ 醤油麹 酢 みりん 酒 ニンニク 生姜
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麹さんの冷や汁はじめました
麹さんの冷や汁はじめました
あまりに暑いので冷や汁を解禁致しました 私の冷や汁には鯵の干物は使いません 結婚...
材料: 豆腐 胡瓜 フルーツミニトマト 大葉 茗荷 おろし生姜 甘麹...
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今日のごはん
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最近アジの干物が大好きなんです ー 今日はオヤジが好きだった 下田の小木曽商店の...
材料: 美味しい干物 ごはん みそ汁
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自家製ドライトマト ノ
自家製ドライトマト ノ
買うと結構するんですよね
材料: フルーツトマト位の大きさのトマト 岩塩 オリーブオイル
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冷や汁とおそうめん つけ麺 暑すぎた1日 とにかく 体を...
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暑い 冷や汁で さっぱりと けど 汗で失った塩分もチャージ お豆腐ときゅうり 大...
材料: きゅうり 木綿豆腐 今回はざる豆腐 大葉 茗荷 味噌 すりご...
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