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猫耳麺 トライ1
猫耳麺 トライ1
チャリで中目黒を通過してたら 業務用スーパーの前に山西老陳酢の箱を発見 なつかし...
材料: 猫耳麺 中力粉を持ってないので 薄力粉 強力粉 奄美さんご塩...
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酸辣湯刀削麺
酸辣湯刀削麺
昨日打った手打ちうどんの生地の半分とっといたやつで 晋風楼の麺点師のお兄さんの作...
材料: 麺 昨日打ったうどんの残りの生地 湯 2食分 水 豚ロース ...
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猫耳麺 トライ2
猫耳麺 トライ2
トライ1より麺を厚くしてもちもち感UP 親指が太いともっとかわいくなるのにな 色...
材料: 猫耳麺 薄力粉 強力粉 塩 水 具 カラーピーマン 甘長唐辛...
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蕎麦粉の水餃子
蕎麦粉の水餃子
山西料理の先生から山西省では餃子の皮に蕎麦粉やコーン粉を混ぜたりすると聞いたので...
材料: 皮 蕎麦粉 強力粉 水 打ち粉 強力粉 餡 白菜 長ネギ 生...
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栲栳栳 カオラオラオ
栲栳栳 カオラオラオ
山西省の郷土料理 莜面 カラスエンバク の粉が手に入ったので初挑戦 麺を蜂の巣状...
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猫耳麺 トライ3
猫耳麺 トライ3
昼ごはん買いに行こうと思ったら雨降ってきたので 先週こねたビャンビャン麺用の生地...
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かおるさんの料理 ビャンビャン麺のベルト麺でヨーボー麺
かおるさんの料理 ビャンビャン麺のベルト麺でヨーボー麺
昨日作った生地で 作る順番間違えてたこれ作ってから昨日の刀削麺作るべきだった 山...
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かおるさんの料理 酸辣湯刀削麺
かおるさんの料理 酸辣湯刀削麺
今回は讃岐うどん生地ではなく ビャンビャン麺の生地でトライ 自己流なので絶対間違...
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西红柿搓魚魚 小魚型麺トマトスープ
西红柿搓魚魚 小魚型麺トマトスープ
行ってみたいと思ってた新大久保の山西料理の山西亭 コロナでなかなか行けなくて残念...
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