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祝い鯛でリメイク鯛そぼろ
祝い鯛でリメイク鯛そぼろ
皆様 明けましておめでとう御座います 大晦日に夫が知人から購入した祝い鯛 焼鯛 ...
材料: 焼鯛の身 出汁 焼鯛の頭と骨でとったもの 酒 砂糖 みりん ...
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サバ の酒粕味噌煮
サバ の酒粕味噌煮
こんばんは 今日は先日大きな鯖が一尾90円だったので即買いし 前から作りたかった...
材料: 鯖 酒粕 生姜千切り 長ネギ 3センチ程度にぶつ切り 味噌 ...
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サンマのコチュジャン煮
サンマのコチュジャン煮
ご飯にもビール にも合いますよ
材料: サンマ Aニンニク ショウガのみじん切り Bしょうゆ大さじ2...
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自家製ジャンボ海老フライとヘルシーチキンナゲット
自家製ジャンボ海老フライとヘルシーチキンナゲット
自宅でジャンボ海老フライが食べたくて 海老をよく伸ばして さらに2尾を合体させて...
材料: 鶏ひき肉 おから マヨネーズ 酒 肉用ハーブ塩 肉用ハーブ塩...
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海老の餡掛け茶碗蒸
海老の餡掛け茶碗蒸
エビのみそが茶碗蒸しに染み渡る 自分が大好きな一品です
材料: 卵 海老 甘エビ以外 きゅうり パプリカ 赤 大葉
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秋のサンマの炊き込み飯
秋のサンマの炊き込み飯
一年に一度 秋に食べたい炊き込みご飯といったら サンマでしょう
材料: サンマ 白米 しょうゆ 酒
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いわしとほうれん草のオーブン焼き
いわしとほうれん草のオーブン焼き
これは 私がお料理を始めた頃 料理の本に載ってて よく作ってました いわしとほう...
材料: いわし 酒 ほうれん草 レモン汁 バター 塩胡椒 パン粉 パ...
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さばの味噌煮
さばの味噌煮
お二階さんから頂いた 新鮮過ぎるサバ 尾も頂いたから さっそく三枚卸にしてさばの...
材料: さば 水 酒 みりん しょうゆ 砂糖 みそ しょうが スライ...
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夏休みの自由研究 13 魚を 枚におろしてみる
夏休みの自由研究 13 魚を 枚におろしてみる
ボクは魚をおろせるよ そんなの朝飯前だよ って 言ってみたくない
材料: 魚 今回はサバを使いました ショウガ 味噌 砂糖 酒 みりん...
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鯛めし
鯛めし
小さかったのと 四合のため 尾使ってみました
材料: 鯛 米 昆布 しょうゆ 酒 みりん 塩
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えびとコーンの山椒炒め
えびとコーンの山椒炒め
旬のとうもろこしの甘みが引き立ち 山椒が爽やかな炒めものでした
材料: えび 殻つき とうもろこし ねぎ 粉山椒 ごま油 酒 塩
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アジのエスカペッシュ
アジのエスカペッシュ
アジの三枚おろしの練習で4尾買ったので作りました
材料: アジ 人参 長ネギ 醤油 酒 小麦粉 オリーブオイル ポン酢
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秋刀魚のピリ辛揚げ焼き
秋刀魚のピリ辛揚げ焼き
ももさんからいただいた秋刀魚 今日はクックパッドのレシピでピリ辛揚げ焼きにしまし...
材料: 秋刀魚 片栗粉 サラダ油 醤油 砂糖 酒 みりん 酢 コチュ...
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尾冬四神湯
尾冬四神湯
四神湯開胃健脾很適合不喜歡吃飯的小朋友吃
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甘鯛のアラの潮汁 ほや貝withコチュジャン酢味噌 茹で...
甘鯛のアラの潮汁 ほや貝withコチュジャン酢味噌 茹で...
第三第 終 甘鯛は骨の髄まで余すとこなく頂きました いい出汁だしてくれましたなぁ...
材料: アマダイのアラ ネギ ショウガ 昆布 塩 酒 ホヤの酢の物の...
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