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今しか食べられないベビーコーンの髭のナムル
今しか食べられないベビーコーンの髭のナムル
ベビーコーンは今が旬 甘くて柔らかくてとっても美味しいけれど 髭も美味しい
材料: ベビーコーン 白だし 韓国万能たれ 鷹の爪
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アメーラ トマトソース
アメーラ トマトソース
アメーラフルーツトマトが安い 思わず箱買い 半分は 贅沢にトマトソース にしまし...
材料: フルーツトマト オリーブオイル にんにく 玉ねぎ バジル 白...
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新生姜シロップ 写真は古生姜 シロップは新生姜
新生姜シロップ 写真は古生姜 シロップは新生姜
先日TVで こちらの新生姜のシロップを作っていたので 初めて作ってみました いつ...
材料: 新生姜 きび砂糖 水 レモン汁
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手作り梅ジャムで朝ごパン 梅酒の梅の再利用です 梅ジャム...
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今朝の朝食風景です 手作りの梅ジャムとパン 目玉焼き と鶏ハム 野菜サラダ オレ...
材料: 梅酒の梅 グラニュー糖 種を取った梅の重量の50 60 レモ...
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きゅうりのからし漬け
きゅうりのからし漬け
夏が来たらコレ おにいの大好きな カラシツーーーンと来る きゅうりカラシ漬け 明...
材料: きゅうり 砂糖 塩 粉からし
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ガリは いいアテ
R-K
ガリは いいアテ
毎年作ってる
材料: 新生姜 塩 お酢 塩 砂糖 蜂蜜
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夏のピクルス
夏のピクルス
パプリカ きゅうりをざく切りして 調味酢 だしまろ酢 カンタン酢など に浸すだけ...
材料: きゅうり 黄パプリカ 赤パプリカ だしまろ酢 カンタン酢でも
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739 黒糖梅酒
739 黒糖梅酒
黒糖と梅の風味が美味しい 2019 6 12仕込み
材料: 青梅 氷砂糖 黒糖 ホワイトリカー 5 程度の瓶
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大葉のジェノベーゼ
大葉のジェノベーゼ
この時期 大葉がたくさん収穫できるのでジェノベーゼを作ります バジルよりもコスパ...
材料: 大葉 松の実 にんにく 粉チーズ オリーブオイル 塩 黒胡椒
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卵白消費 白いロールケーキ ベリーのマリネをたっぷりと巻...
卵白消費 白いロールケーキ ベリーのマリネをたっぷりと巻...
先日 収穫したマルベリー ブラックベリー ワイルドストロベリーをマリネ 一つ前に...
材料: 牛乳 練乳 太白ごま油 薄力粉 卵白 グラニュー糖 生クリー...
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今年も梅シロップ仕込みました
今年も梅シロップ仕込みました
梅シロップ お水や炭酸で割って梅ジュース お酒で割ったり かき氷にかけたり 色々...
材料: 青梅 氷砂糖 酢
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初夏の金山寺
初夏の金山寺
いつも行くお味噌屋さんの麹で金山寺 この間下処理した山椒の実を入れました
材料: 米麹 豆麹 大麦麹 小麦麹 塩 きび糖 蜂蜜 山椒の実 新ご...
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カルパッチョ
カルパッチョ
自家製ドレッシングで食べる直前にあえる
材料: 新玉ねぎ お酢 醤油 オリーブ油 塩 黒胡椒
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梅びしお鰹節入り
梅びしお鰹節入り
母が毎年作ってくれる梅干し新しいのがきたら今ある梅干しを梅びしおにします
材料: 梅干し 砂糖 鰹節 みりん
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実山椒の下ごしらえ
実山椒の下ごしらえ
京都ではこの時期になると 実山椒のアク抜きをして 一年分冷凍保存しておく家庭が多...
材料: 実山椒
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