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フルーツクッキー
フルーツクッキー
大豆粉を使ってフルーツクッキーを作りました この大豆粉 いい香りがします きな粉...
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鶏モモの塩麹仕立て
鶏モモの塩麹仕立て
嫁さんが初挑戦の塩麹を使った料理を作ってくれました ビールと共に美味しく頂きまし...
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ブロッコリーと大根の生姜あん
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ブロッコリーと大根の生姜あん 大根は煮る前に一度焼きました 和風だし汁とマルコメ...
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ノンシュガー塩麹焼き肉のたれ 大豆ミート
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ノンシュガー塩麴の焼き肉のたれ 料理研究家 小川原智子さんのレシピ 材料 塩糀 ...
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手作り塩麹
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無農薬のお米屋さんで購入した麹を約2週間かけてじっくり発酵させて作りました 平均...
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大根とミツバのさっぱり塩麹和え
大根とミツバのさっぱり塩麹和え
塩麹  麹を使った料理
材料: 大根 ミツバ 塩麹 レモン汁 生姜パウダー
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子どもお花見弁当
子どもお花見弁当
息子のお弁当 外の桜を眺めながら食べるでしょう 大豆のフィレ肉を使った醤油麹のピ...
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糀にらたま
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味付けは糀甘酒の素と塩麹のニラ玉 お弁当  焼く 炒め物 麹を使った料理  糀甘...
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にら入り糀たまご焼き
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味付けは糀甘酒の素と塩麹の卵焼き お弁当  焼く 炒め物 麹を使った料理  糀甘...
材料: 卵 塩麹 糀甘酒の素 にら
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こちらも初チャレンジ 塩麹
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塩麹はお料理の具材の下味に使うので 今まで買っていたのですが お米屋さんで生の麹...
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ワンプレートランチ
ワンプレートランチ
久しぶりに 残り物鶏手羽先グリル 今作った塩麹卵焼き 今作った小松菜小エビ塩麹炒...
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サムゲタン 再び
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1 月程前に初めて作って 娘とめちゃ美味しいやん ってなった料理 調味料は酒と塩...
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ミント風味のキフテダキァ
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雨降りの土曜日 娘っ子が眠ったタイミングで 昼からオーガニック白ワインを開けて ...
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らでぃっしゅぼーや 週替り人参 宮崎日向 優馬 の塩麹ポ...
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今週の人参は 馬 シリーズから 優馬 しっかりした歯ごたえのある人参なので煮物や...
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海老入りもち米肉団子 とんちんの料理 もちもちふっくらの...
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久々に作ったもち米肉団子 今回は半分は海老 を入れてプリプリもちもちのお団子も楽...
材料: もち米 挽肉 豚でも鳥もも肉でも 椎茸 ねぎ これうまつゆ ...
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