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参鶏湯
参鶏湯
今日は寒かったので参鶏湯日和でした お客様のリクエストで久々に作りましたがやっぱ...
材料: 丸鶏 餅米 高麗人参 なつめ 枸杞の実 松の実 塩麹 あさつ...
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米ナス 甘長 インゲンのスパイシーミートソース焼き
米ナス 甘長 インゲンのスパイシーミートソース焼き
全然見えてないけど でっかい米ナスの輪切りと頂いた自家製甘長ピーマン インゲンを...
材料: スパイシーミートソース材料 合挽きミンチ ホールトマト ガラ...
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レモン汁だけ 鶏モモ肉の檸檬煮 骨付きブツ切り 大根ステ...
レモン汁だけ 鶏モモ肉の檸檬煮 骨付きブツ切り 大根ステ...
鶏肉の味付けは檸檬汁と塩のみ 大根ステーキは くららちゃんのを参考にして 鶏肉の...
材料: 鶏モモ肉骨付きブツ切り スライスタマネギ レモン汁 スライス...
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彩り野菜でバジル醤油の香りマリネ
彩り野菜でバジル醤油の香りマリネ
こんにちは 今日はともちゃんのアジアン炒めですっかりバジルに惹かれてしまい 何度...
材料: ナス ズッキーニ オクラ しめじ ナスからしめじまでは350...
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チーズもたっぷり 茄子とベーコンのとろけるナポリタン
チーズもたっぷり 茄子とベーコンのとろけるナポリタン
今日は ランチに茄子とベーコンのナポリタンを作りました 茄子とチーズがダブルでと...
材料: パスタ 茄子 ブロックベーコン 潰しニンニク 鷹の爪 オリー...
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紅彩塩でポテトディップ
紅彩塩でポテトディップ
年末年始のパーティーのお供に
材料: じゃがいも ベーコン 紅彩塩 オリーブ油 豆乳もしくは牛乳 ...
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豚肉のリエット Pork Rillettes
豚肉のリエット Pork Rillettes
今日のおつまみはこれ
材料: 豚バラかたまり ベーコン 玉ねぎ 大 ニンニク タイム ロー...
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本場中国で覚えた パクチーとキュウリのおつまみ
本場中国で覚えた パクチーとキュウリのおつまみ
以前 中国に駐在していた時に覚えた中国ではポピュラーなパクチー料理です あちらで...
材料: キュウリ パクチー ニンニクみじん切り 塩 ゴマ油 お酢 醤...
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骨付き鶏もも肉の煮込みパスタ
骨付き鶏もも肉の煮込みパスタ
いわゆるカチャトーラてやつです 我慢してたボジョレー開栓決めてたので イタリアン...
材料: 骨付き鳥もも肉 塩コショウ 小麦粉 オリーブオイル 潰しニン...
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手作りピザ
手作りピザ
来月の知的な障害を持つ人対象の料理講習会試作品 分量はESSE2月号を参照しまし...
材料: 薄力粉 塩 水 オリーブオイル ケチャップ ニンニク ピザ用...
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お魚丸々 魚介の旨みいっぱい 魚介のフライパンスープ煮
お魚丸々 魚介の旨みいっぱい 魚介のフライパンスープ煮
昨夜はお魚祭り シーフードを贅沢に使って 簡単な魚介スープ煮にしました 味付けは...
材料: 白身魚 切り身でも丸々でも アサリ いか 有頭エビ 完熟トマ...
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簡単 蒸し鶏 合わせるだけの簡単タレ
簡単 蒸し鶏 合わせるだけの簡単タレ
今日は 急に思いついた蒸し鶏を 晩御飯に作りました 簡単タレも思いつき 笑 かけ...
材料: 胸肉 塩 ニンニク 水 酒 ごま油 焼肉タレ すりごま 塩 ...
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オシャレなおつまみに じゃがいもカルボナーラ
オシャレなおつまみに じゃがいもカルボナーラ
カルボナーラソースが とろ り絡んだ じゃがいもの簡単おつまみ ビールやワインが...
材料: じゃがいも ハーフベーコン 潰しニンニク オリーブオイル 塩...
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秘密の隠し味で病み付き絶品 和風肉味噌ポテトサラダ
秘密の隠し味で病み付き絶品 和風肉味噌ポテトサラダ
いつもお立ち寄り ありがとうございます 今日はレンコンいりの食感goodで 超 ...
材料: じゃがいも 玉ねぎスライス キュウリスライス マヨネーズ ワ...
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ワンパン10min あっさり濃旨 シーフードスープパスタ
ワンパン10min あっさり濃旨 シーフードスープパスタ
今日は あっさりで身体に優しい スープ系が 食べたく ワンパン シーフードスープ...
材料: パスタ 5分茹でパスタ シーフードミックス 玉ねぎスライス ...
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