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調味料ゼロ 焼きタケノコをミルクディップで
調味料ゼロ 焼きタケノコをミルクディップで
タケノコの渋みはタンニンなどで タンパク質と結合すると 舌に感じなくなります な...
材料: ゆで筍 柔らかいとこ サラダ油 ゆで筍 固いとこ 牛乳 ライ...
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小腹オモチィ ゴマ油がポイント ノ
小腹オモチィ ゴマ油がポイント ノ
海苔巻きにするならこの食べ方が1番好きー ノ
材料: お餅 ゴマ油 麺つゆ チーズ 海苔
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一年保存可能なミョウガ寿司のもと
一年保存可能なミョウガ寿司のもと
ミョウガの季節もあとわずか 我が家ではミョウガを年中楽しむために ご近所の分も合...
材料: ミョウガ 塩 酢1カップ 砂糖大さじ 位 塩大さじ みりん大...
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これまた初めての 筑前煮
これまた初めての 筑前煮
今年のお正月にいとこのお母さんが作ってたのが美味しかったので 手順だけ教えてもら...
材料: 鶏肉 人参 ごぼう レンコン こんにゃく 椎茸 だし 砂糖 ...
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枝豆入り手作りがんもどき 飛竜頭
枝豆入り手作りがんもどき 飛竜頭
炸豆腐泥 がんもどきを多めに作って冷凍しておくとお弁当に便利なのでよく作るのです...
材料: 木綿豆腐 戻して水気を切ったヒジキ 細かく切った人参 枝豆 ...
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蓮根と蒟蒻の具だくさんきんぴら
蓮根と蒟蒻の具だくさんきんぴら
久しぶりの投稿です 本当は蓮根の煮物を作りたかったのですが 時間がないので きん...
材料: 蓮根 人参 しめじ ちくわ 胡麻油 醤油 みりん 砂糖 酒 ...
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ナスと豚挽肉の味噌炒め v
ナスと豚挽肉の味噌炒め v
胡麻油と大葉の香りが食欲刺激するーー o o ご飯もビールもススム君だね 大好き...
材料: 長ナス 豚挽肉 大葉 味噌 砂糖 味醂 胡麻油 炒りゴマ
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炒りむかごと炒りナッツの炊き込みご飯 バターをトロリ
炒りむかごと炒りナッツの炊き込みご飯 バターをトロリ
むかごとナッツを炒って かるく醤油を加えて また炒って 雑穀米で炊きました 香ば...
材料: むかご ナッツ 醤油 お塩 お酒 お米 雑穀米と白米 お米を...
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主役は 空蔵 ウニホーレン 鶏手羽のポン酢煮
主役は 空蔵 ウニホーレン 鶏手羽のポン酢煮
隊長 ゞご夫妻から頂戴したお酒 浜福鶴銘醸さんの純米吟醸 空蔵 阪神淡路大震災で...
材料: ほうれん草 ウニ バター 塩胡椒
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牛蒡を漬物に
牛蒡を漬物に
作り方詳細もUPしました 是非お試し下さい
材料: 新牛蒡または山牛蒡 二番出汁 本みりん 薄口醤油 濃口醤油 ...
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田舎風 モツの味噌煮込み
田舎風 モツの味噌煮込み
急に寒くなったので作ってしまいました 蒟蒻 大根 人参 豆腐を加えます あまり紹...
材料: 豚白もつ 生牛もつ キャベツ 蒟蒻 大根 人参 豆腐 創味つ...
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お節リメイク 煮しめをポタージュに
お節リメイク 煮しめをポタージュに
和風から洋風へ お節は満喫できたので 早くもリメイクしました 煮しめが 美味しい...
材料: 煮しめ 牛乳 コンソメ粉末 胡椒
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自家製あんこで栗蒸し羊羹
自家製あんこで栗蒸し羊羹
あんこに米粉を混ぜて蒸すと 簡単に蒸し羊羹が出来るのを知りまして 栗きんとんの残...
材料: 粒あん 米粉又は小麦粉 栗の甘露煮
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手羽元のすし酢煮
手羽元のすし酢煮
martmamaさんの秋刀魚の甘露煮 を手羽元にしてみたyo 肉でしただけでこん...
材料: 手羽元 すし酢 水 生姜 葱とか白胡麻
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白菜漬け つかりました
白菜漬け つかりました
今年もベランダの日陰にてプラ樽で白菜2株分 葉っぱの部分をごはん巻いて食べると美...
材料: 白菜カットしてない株のもの 食塩 切りスルメイカ 切り昆布 ...
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