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レタスのミョウガ炒め
レタスのミョウガ炒め
皆ちゃま ャァャァ 夏休みに入り 仕事が普段の倍くらい忙しく日々バテバテ 中々ア...
材料: レタス ミョウガ ちりめんじゃこ 胡麻油 塩 砂糖 削り節
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枡大根と煮豆
枡大根と煮豆
節分に作りました 大根を豆を入れる枡に 煮豆を福豆に見立てて 厄除けになるそうで...
材料: 大根 大根の煮汁だし汁 味醂 塩 薄口醤油 削り節
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焼きお揚げ
焼きお揚げ
ネギの青いところも食べ尽くし
材料: 油揚げ 長ネギ 青い部分 削り節 ショウガ 醤油
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蒸し鶏 つけタレは万能たれで
蒸し鶏 つけタレは万能たれで
あくびちゃんに頂いた黒酢がホンマ美味しい もぅ何度かもったいな いと言いつつチビ...
材料: 鶏もも肉 酒 塩 ネギ 生姜 水 万能タレ 酢 ネギ 生姜 ...
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塩焼きそば
塩焼きそば
ソース焼きそばに少し飽きたので塩焼きそばを作ってみました
材料: オリーブ油 豚肉 コマ切れ キャベツ 人参 やきそば麺 塩 ...
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ゴーヤの肉詰め
ゴーヤの肉詰め
沢山ゴーヤがある びっくりしました 季節のお野菜ですね
材料: ゴーヤ ミンチ おからパウダー 玉子 ナツメグ 塩胡椒 お醤...
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居酒屋で教えてもらった水菜のサラダ
居酒屋で教えてもらった水菜のサラダ
むかし 居酒屋で教えてもらいました 以来わが家の定番メニューです
材料: 水菜 しらす オリーブオイル かつお削り節
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ささみとミョウガと長芋の削り節ドレッシング和え
ささみとミョウガと長芋の削り節ドレッシング和え
雑誌で見つけた和え物レシピです ささみでヘルシー 長芋ネバネバ ポン酢とごま油と...
材料: ささみ 長芋 ミョウガ 万能ネギ 青じそ 削り節 ごま油 ポ...
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夏休みの自由研究 22 ショウガのジュースを作る
夏休みの自由研究 22 ショウガのジュースを作る
ショウガって 英語で ginger ジンジャー これは八百屋さんのお母さんに教え...
材料: できれば新ショウガ 砂糖 レモン 水
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たたききゅうりの 海苔とおかか和え
たたききゅうりの 海苔とおかか和え
たたききゅうりにを 醤油 わさび オリーブオイルで和え 焼き海苔とカツオ削り節を...
材料: きゅうり 塩 カツオ削り節 焼き海苔 醤油a 練りわさびa ...
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筍の土佐煮
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筍の土佐煮
年の瀬に 筍高騰 それでも食べたい筍笑
材料: 筍水煮 酒 醤油 味醂 砂糖 昆布 出汁カツオ 水 カツオ削...
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お蕎麦屋さんに教わった蕎麦つゆ
お蕎麦屋さんに教わった蕎麦つゆ
母が作り続けている 蕎麦つゆ とても美味しくて何十年もこの手作り出汁で 蕎麦 う...
材料: 水 混合削り節 みりん しょうゆ 砂糖
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揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
シンプルな料理だから 大豆のほのかな甘みが味わえます サクッと揚がった豆腐に あ...
材料: 木綿豆腐 小麦粉 日清ヘルシーベジオイル 長ねぎ 大根おろし...
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ネバネバ の夏 オクラかつお
ネバネバ の夏 オクラかつお
市場のカツオブシ屋さんが オクラにカツオブシを載せてくれました あ 美味しくなっ...
材料: オクラ 削ったカツオブシ しょうゆ 酢
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せりと大根のサラダ
せりと大根のサラダ
ドレッシングの豆板醤が効いて辛みがあります
材料: 大根 せり トマト 胡麻油 レモン汁 醤油 豆板醤 オリーブ...
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