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角食パン 中種法
角食パン 中種法
パン 食パン 角食パン 中種法 パン作り 手作りパン 朝食 強力粉 イースト
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ホップ種 de 山食 黄昏てます
ホップ種 de 山食 黄昏てます
今日も暑かったですね 今回は 中種法で焼いてみる なんだか お肌が荒れ気味だわ ...
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ビーツ de ラウンド食パン
ビーツ de ラウンド食パン
今度は ビーツを生地に練り込んでラウンド型で焼いてみました 250gのお粉にビー...
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角食パン とりんごちゃん
角食パン とりんごちゃん
カックンカックン 笑 粉300g イーグル ゴールデン シュクレ 蜂蜜の代わりに...
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シュトレン
シュトレン
中種法で仕上げた 基本のシュトレン シナモンなどのスパイスは少し控えめ 1週間寝...
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イングリッシュ ブレッド
イングリッシュ ブレッド
週末ってコトで朝からパンを焼く 久しぶりに70 中種法で 種の水分量の半量はビー...
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山食パン 中種法 ライ麦ルヴァン種
山食パン 中種法 ライ麦ルヴァン種
ルヴァン種が冷蔵庫内でも落ちにくくなってきたので サザエボンさんの中種法レシピで...
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レーズン食パン
レーズン食パン
レーズンぱん 春よ恋とキタノカオリ を中種法で 今回は少しレーズン減らして ふわ...
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おこちゃまカンパ poolish種
おこちゃまカンパ poolish種
久しぶりにカンパ はやちんにカンパ友で呼んでもらったので 焼いてみました 久しぶ...
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みずほさんのカルシウム強化 自家製酵母のベーグルボール ...
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みずほさんのひじき入りベーグルに一目惚れして 私もいれて焼いてみましたよ 今日は...
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食パン
食パン
連続中種法で作ったものです 奥のクグロフは先生からのお土産 嬉しい
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屋根付き カクカクプルマン ルヴァン種
屋根付き カクカクプルマン ルヴァン種
ルヴァン種 2日に1回のかけ継ぎでも問題なく2倍に膨らむようになってきました 種...
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自家製トマト酵母でカンパーニュ
自家製トマト酵母でカンパーニュ
酵母生活はボチボチ続いております だいたい山食 バケット カンパーニュはパターン...
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ホシノ天然酵母種イギリス食パン
ホシノ天然酵母種イギリス食パン
前回はちゃんとガス抜きしなかったせいか 気泡が入ってしまって 残念な断面でした ...
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リンゴ酵母 ポーリッシュ法のバゲット
リンゴ酵母 ポーリッシュ法のバゲット
なかなか 投稿 訪問出来ず これ 月も前のもの グラハム粉配合のバゲット 粉は ...
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