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中種法で黒糖ミルク食パン
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今日は中種を前の夜に捏ねてそのまま冷蔵発酵させて次の朝に焼きました 黒糖とモラセ...
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パネ トスカーノ
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イタリア トスカーノ地方のパン 塩が極端に少ないパン 理由はこの地方の料理が 塩...
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米粉入り山食パン
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湯種法で焼いてみた 中はもっちり
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中種法で黒糖くるみ食パン
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久しぶりに中種法で黒糖くるみ食パン 焼きました 伸びもまぁまぁいい感じ 2日間 ...
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自家製酵母で初中種法の山食パン 焼きたてを朝ごはんに
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育てている甘夏自家製酵母を使って 初めての中種法 まずは ふわふわ食パンを焼きま...
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東急池上線フリー乗車DAYの旅 煮干しつけ麺 宮元 の ...
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本日10 9 夏日が続き 晴れ渡る体育の日 10時40分食券購入案内 開店時10...
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中種法で山食パン
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この身長差 中種法で生地を作って普通に山食を作るつもりやったのに 悪魔の声が W...
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赤米のおかゆ
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去年 佐賀県の吉野ケ里に行った時に買ってきた赤米の 最後に残った全部を おかゆに...
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6月角食部 中種法で角食パン
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部長さん 部員の皆様 こんにちは ちょっと出遅れちゃいましたけど 今月もよろしく...
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中種法で黒糖胡桃山食パン
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久しぶりに中種で山食パン焼きました 湯種ももっちりするけど 中種ももっちり感は負...
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エシレバターでバターロール
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中種法で作った生地にエシレバターを包んで焼き上げました ひとくち食べるとエシレが...
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くるくるチョコマロンパン
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これ毎年かかさず作るパン 自家製栗の渋皮煮をゴロゴロたくさんと アーモンドクリー...
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パンドカンパーニュ 少しのイーストでゆっくり発酵パン
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中種法で 回目 クープは深めにしてみたよ 210度で30分 かなりしっかり目の焼...
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れんこんぱん 中種法
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れんこんをすりおろして入れてモチモチふわふわ食感 中種法だから断面もきれい
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カンパーニュ 欲しい少しのイーストでゆっくり発酵パン
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初中種法に挑戦 焼き上がるとピチパチと天使の囁きが 明日の朝食べるのが楽しみです...
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