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蕗味噌
蕗味噌
友人が送ってきてくれた蕗 しかし私蕗がちょっと苦手 あの匂いがね で 蕗味噌にし...
材料: 下処理した蕗 ごま油 すりゴマ 炒りゴマ 生姜 みじん切り ...
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庭のツワブキで 佃煮
庭のツワブキで 佃煮
庭のツワブキが元気なので 少し収穫 して 佃煮に ご飯を食べ過ぎて 要注意です ...
材料: ツワブキの茎 皮を剥いた状態で 山椒の実 水 砂糖 醤油 酒...
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蕗ごはん
蕗ごはん
道の駅のおじさんに教えてもらってちょっとアレンジして作ってみた 炊いたご飯があっ...
材料: 蕗 油揚げ 昆布 出汁 酒 薄口醤油 みりん
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蕗の混ぜご飯
蕗の混ぜご飯
マンガ飯ならぬ 小説飯です 有川浩さんの 植物図鑑 より BBAが読むとむずがゆ...
材料: 小口切りの蕗 塩 炊いたご飯
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きゃらぶき
きゃらぶき
先日 畑作業をしてたら 大家さんから蕗を頂きました 生えてるの好きなだけ採って行...
材料: ふき 下処理したもの 昆布 出汁をとった後の 醤油 酒 みり...
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蕗と薄揚げと椎茸の煮物
蕗と薄揚げと椎茸の煮物
大好きな 春のほろ苦シリーズ 蕗の薹 つくし たらの芽 セリ 蕗 筍 全部味わう...
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鮪のほほ肉ステーキ バルサミコわさびソース 蕗の河内晩柑...
鮪のほほ肉ステーキ バルサミコわさびソース 蕗の河内晩柑...
マグロの頬肉ステーキ なめこのバター醤油炒め 水菜 マグロはおつとめ品でありなが...
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蕗のオイスターソース炒め おかず 一品料理 小鉢
蕗のオイスターソース炒め おかず 一品料理 小鉢
香り高い蕗をオイスターソースで炒めました 生姜もきいた力強い味わいです 材料 蕗...
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蕗の煮びたし
蕗の煮びたし
初挑戦 下処理の方法さえ知らないのにふと蕗を買って帰り どうやって調理するんだ ...
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蕗の甘辛炒め
蕗の甘辛炒め
ご近所さんの畑の蕗をいただきました 目の前で蕗を収穫してくれ 下処理までの時間は...
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今晩は 鯵の味醂漬け焼き 春菊の玉子とじ 新牛蒡のきんぴ...
今晩は 鯵の味醂漬け焼き 春菊の玉子とじ 新牛蒡のきんぴ...
続き 一年中見かける鯵ですが 魚へんに参 3 と書く鯵の旬は 旧暦の3月 新暦の...
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蕗の葉味噌 蕗の葉ふりかけ
蕗の葉味噌 蕗の葉ふりかけ
昨日は 主人の実家へ 蕗を頂きました 今回は 葉つき いつも 葉は落としてくださ...
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ワラビと厚揚げの煮物 カキフライ コロッケ サラダ
ワラビと厚揚げの煮物 カキフライ コロッケ サラダ
はぁ 長い1日でした 病院で 主治医の先生の外来診療が 患者さんが多くてなかなか...
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蕗の豚肉巻き煮 柚子胡椒風味
蕗の豚肉巻き煮 柚子胡椒風味
GWの帰省中に大量に頂いた蕗 キャラブキを作った後 残りを下処理して水にとってあ...
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タケノコ三昧 幸せ
タケノコ三昧 幸せ
連休に入って やっと筍料理できる で 筍ご飯 姫皮とワカメの酢の物 三杯酢で 筍...
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