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シャキシャキレタスのカレー風味ミルクスープ
シャキシャキレタスのカレー風味ミルクスープ
シャキシャキレタスの食感が楽しい和み系のミルクスープです ひたパンしたり ごはん...
材料: レタス 玉ねぎ ハーフベーコン 他 人参 ブロッコリーの芯な...
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スイスチャードの茎の旨味ピクルス pickled swi...
スイスチャードの茎の旨味ピクルス pickled swi...
スイスチャードの茎のピクルスを一晩置いたものです ピクルス液に流れ出た色素や染み...
材料: スイスチャードの茎 純米酢  これうま つゆ  味醂  ロー...
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ポトフ 加圧時間10分
ポトフ 加圧時間10分
SP 4D150シリーズ 4L で作るポトフです 圧力鍋で作るポトフはより野菜の...
材料: じゃがいも にんじん かぶ 玉ねぎ セロリ ソーセージ 水 ...
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チキンピラフ 昭和の高校調理実習の教科書より
チキンピラフ 昭和の高校調理実習の教科書より
実習のねらい  洋風炊込み飯の要領  米の炒め方 昭和の味だった チキンピラフ ...
材料: 米 バター 玉ねぎ とり肉 塩 こしょう スープ 塩 トマト...
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牡蠣のオリーブオイル漬け
牡蠣のオリーブオイル漬け
義母用と実家用に1kgの牡蠣で作りました 味見しにキッチンにやって来たおっさん怪...
材料: 牡蠣 白ワイン オイスターソース 醤油 にんにく 鷹の爪 オ...
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ルー不要 簡単 豆乳クリームポークシチュー
ルー不要 簡単 豆乳クリームポークシチュー
モニターでいただいた豆乳シュレッドを使って ルー不要 ミルク不要 とっても簡単 ...
材料: 豚肉 玉ねぎ 人参 じゃがいも しめじ 豆乳シュレッド 白ワ...
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夏野菜 ラタトゥイユ レストランの仕上がり
夏野菜 ラタトゥイユ レストランの仕上がり
mikisawaみきちゃんからのリクエストです イタリアン フレンチのシェフから...
材料: トマト ザク切り 茄子 大きめに ズッキーニ 玉ねぎ くし切...
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自家製ツナ かつお水煮ver
自家製ツナ かつお水煮ver
自家製ツナ 業務スーパー 野菜ブイヨン かつお 缶詰の材料を参考に野菜ブイヨンで...
材料: かつお刺身柵 水 業務スーパー野菜ブイヨン 塩 すり込み ブ...
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ホヤのビスク
ホヤのビスク
ホヤの殻 食べた訳じゃないけど もホヤ水なるものも余す事無く頂きました ホヤのビ...
材料: ホヤの殻 ホヤ水 にんにく 玉葱 人参 セロリ トマト ロー...
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コーンビーフ仕込みます
コーンビーフ仕込みます
牛もも肉の塊を塩水とハーブ スパイスに浸けておいて 週間後に茹でる
材料: 牛かたまり肉 ローリエ タイム クローブ 粒黒胡椒 水 塩
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お母さんのミートソース
お母さんのミートソース
お母さんの作り方をメモ
材料: 牛 豚 合挽き 人参 玉ねぎ ピーマン セロリ 葉は除く ト...
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牛かたまり肉のハーブマリネロースト 切る前
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ローストビーフ的な料理です 赤ワインに合わせようと思って ハーブはローリエとロー...
材料: 牛もも肉のかたまり 塩 ニンニクのすりおろし ローリエ ロー...
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紅くるり大根と玉葱のハニーマリネ
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着色料なし 天然の野菜の色で玉葱も綺麗に染まった u
材料: 紅くるり大根 玉葱 はちみつ 白ワインビネガー 酢 ローリエ...
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ホロホロ溶けるチキンのトマト煮込み
ホロホロ溶けるチキンのトマト煮込み
今日のお昼ご飯 チキンのトマト煮込み ザワークラウト 昨日の残りの切り干し大根ひ...
材料: 鶏もも肉 タマネギ じゃがいも えのき トマト缶 コンソメ ...
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さっぱりピクルス
さっぱりピクルス
昨日買った人参葉の人参部分 ちっちゃくて可愛かったので 久しぶりにピクルスを作り...
材料: お好みの野菜 酢 水 砂糖 塩 ローリエ クミンシード 粒胡...
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