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ささみのジューシーフライ
ささみのジューシーフライ
下ゆでしておけば 衣を付けて揚げるだけ それでいて 茹で方も気を付ければささみで...
材料: 鶏のささみ ローリエ 鷹の爪 塩 酒
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今夜はナスミート
今夜はナスミート
ご飯おかわりコースです
材料: 茄子 合挽き肉 人参 トマト缶 ニンニク 玉ねぎ ピザ用チー...
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フラメンカエッグ ガーリックトーストと
フラメンカエッグ ガーリックトーストと
今朝は ひどい嵐でした やる気が起きず 朝から映画を2本 お買い物に行く気にもな...
材料: オリーブオイル にんにく 玉ねぎ ソーセージ お好みの野菜 ...
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パテドカンパーニュ
パテドカンパーニュ
アポーリアのテリーヌ型で 今回はレバー無しにしました 冷凍保存可能なのでお酒のア...
材料: 豚肩ロースかたまり 豚ロースかたまり 豚ひき肉 卵 すりおろ...
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久々大ヒット チーズinミートボールのトマト煮込み
久々大ヒット チーズinミートボールのトマト煮込み
久しぶりに大ヒットなものが出来たー コストコのひき肉の中にコストコのコルビージャ...
材料: 合挽き肉か豚ひき肉 玉ねぎみじん切り 卵 パン粉 牛乳 塩胡...
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春キャベでシュー ファルシ
春キャベでシュー ファルシ
キャベツ丸ごと使う所謂ロールキャベツです 塩胡椒のみだけど 弱火でじっくり煮込む...
材料: 新キャベツ 豚ひき肉 玉ねぎ セロリ パセリ 食パン 卵 塩...
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ふわとろ卵の牛タンオムハヤシ
ふわとろ卵の牛タンオムハヤシ
にんじんごはんと卵は甘めにしてハヤシは少々ドライに仕上げて合わせました 牛タンも...
材料: 牛タン 切り落とし バター たまねぎ トマトピューレ 赤ワイ...
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ピペラード
ピペラード
アルシミストの山本 健一シェフ考案レシピをご紹介 o 玉ねぎとパプリカを炒めてか...
材料: 玉ねぎ パプリカ緑 パプリカ赤 ししとう 生ハム にんにく ...
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Waterzoo ワーテルゾーイ
Waterzoo ワーテルゾーイ
こんばんは 今夜はベルギー料理のワーテルゾーイを作りました お肉は鶏胸肉を使い ...
材料: 鶏肉 骨付などお好きな部位 にんじん じゃがいも セロリ 玉...
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チーズとろける柿雑炊 牡蠣雑炊の間違いじゃないよ 笑 p...
チーズとろける柿雑炊 牡蠣雑炊の間違いじゃないよ 笑 p...
柿を大量にいただいたので 柿を使ったメニュー その9 柿のメニューが浮かんでは消...
材料: ご飯 柿 コンソメスープ ローリエ ベーコン 卵 チーズ 胡...
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ミート焼きそば
ミート焼きそば
地元のレストランにあった ミート焼きそば を再現してみました 子供のころあったの...
材料: ミートソース 挽き肉 玉ねぎ ニンジン にんにく 完熟トマト...
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ジャンボロールキャベツだよ ん
ジャンボロールキャベツだよ ん
皆ちゃま ー アップ出来てないものがかなり溜まってしまってるので ふぅ これもか...
材料: キャベツ 合挽き肉 玉葱 パン粉 卵 サラダ油 バター 塩 ...
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新じゃがでジャガボナーラ
新じゃがでジャガボナーラ
新じゃがならではのしっとり感を濃厚ソースで味わいました
材料: じゃがいも 揚げ油 ベーコン 玉ねぎ 牛乳 生クリーム 白ワ...
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スコッチエッグ Scotch Egg
スコッチエッグ Scotch Egg
卵 ちっと茹ですぎましたか ホントはもっとトロ リ ンとするつもりだったんです ...
材料: 牛ミンチ すり降ろした玉ねぎ ナツメグ ブランデー パセリ ...
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海老オムライス
海老オムライス
チキンライスにしたかったけど 家にチキンがなかったのでー
材料: ご飯 冷凍エビ しめじ 玉ねぎ バター バター 薄力粉 牛乳...
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