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ささみのジューシーフライ
ささみのジューシーフライ
下ゆでしておけば 衣を付けて揚げるだけ それでいて 茹で方も気を付ければささみで...
材料: 鶏のささみ ローリエ 鷹の爪 塩 酒
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今夜はナスミート
今夜はナスミート
ご飯おかわりコースです
材料: 茄子 合挽き肉 人参 トマト缶 ニンニク 玉ねぎ ピザ用チー...
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クリスマス2017 ローストチキン
クリスマス2017 ローストチキン
お品書き ローストチキン リースサラダ カラフルパプリカのオムレツ シュパーゲル...
材料: 丸鶏 ローリエ ハーブソルト 人参 玉ねぎ くし切り 塩こし...
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ミートボール ラグーソース添え
ミートボール ラグーソース添え
大きめミートボールで満足度UP
材料: ミートボール 合挽きミンチ 卵 酒 調味料A ブラックペッパ...
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チーズとろける柿雑炊 牡蠣雑炊の間違いじゃないよ 笑 p...
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柿を大量にいただいたので 柿を使ったメニュー その9 柿のメニューが浮かんでは消...
材料: ご飯 柿 コンソメスープ ローリエ ベーコン 卵 チーズ 胡...
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パテドカンパーニュ
パテドカンパーニュ
アポーリアのテリーヌ型で 今回はレバー無しにしました 冷凍保存可能なのでお酒のア...
材料: 豚肩ロースかたまり 豚ロースかたまり 豚ひき肉 卵 すりおろ...
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ハッシュドビーフ オムハヤシ
ハッシュドビーフ オムハヤシ
ふわふわ半熟オムハヤシ
材料: ハヤシライス オムレツ ご飯
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圧力鍋でトロトロ 縦割り白菜と豚ミンチのミルフィーユ煮
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半玉の白菜を 縦四等分に切って ラフに豚ミンチ みじん切り玉ねぎ 卵 パン粉入り...
材料: 白菜 豚ミンチ 玉ねぎ みじん切り 卵 パン粉 パン粉に加え...
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豚こま肉でパテドカンパーニュ
豚こま肉でパテドカンパーニュ
安い豚こま肉で作りおきメニューです 何本か作って冷凍庫にストックします
材料: 豚こま肉 300 鳥レバー 50 なくても その場合は豚こま...
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新じゃがでジャガボナーラ
新じゃがでジャガボナーラ
新じゃがならではのしっとり感を濃厚ソースで味わいました
材料: じゃがいも 揚げ油 ベーコン 玉ねぎ 牛乳 生クリーム 白ワ...
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湯葉オムライスと大豆ミートの胡麻唐揚げ Omelette...
湯葉オムライスと大豆ミートの胡麻唐揚げ Omelette...
湯葉を卵に見立てたオムライスです 中身はカレーピラフにしました 添えた白菜は塩で...
材料: 玄米 人参 玉ねぎ 牛蒡 ローリエ カレー粉 塩 醤油 菜種...
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Waterzoo ワーテルゾーイ
Waterzoo ワーテルゾーイ
こんばんは 今夜はベルギー料理のワーテルゾーイを作りました お肉は鶏胸肉を使い ...
材料: 鶏肉 骨付などお好きな部位 にんじん じゃがいも セロリ 玉...
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春キャベでシュー ファルシ
春キャベでシュー ファルシ
キャベツ丸ごと使う所謂ロールキャベツです 塩胡椒のみだけど 弱火でじっくり煮込む...
材料: 新キャベツ 豚ひき肉 玉ねぎ セロリ パセリ 食パン 卵 塩...
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ミート焼きそば
ミート焼きそば
地元のレストランにあった ミート焼きそば を再現してみました 子供のころあったの...
材料: ミートソース 挽き肉 玉ねぎ ニンジン にんにく 完熟トマト...
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海老オムライス
海老オムライス
チキンライスにしたかったけど 家にチキンがなかったのでー
材料: ご飯 冷凍エビ しめじ 玉ねぎ バター バター 薄力粉 牛乳...
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