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発酵なし 混ぜて焼くだけのドイツパン
発酵なし 混ぜて焼くだけのドイツパン
数年前に よく焼いていたレシピ クックで見たのを 書きとめて 少しアレンジしてい...
材料: 全粒粉 ライ麦粉 ナッツ 雑穀 シード等 酢 ラム酒かウィス...
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バナナ紅茶パン
バナナ紅茶パン
クラムもっちり バナナの香りがすごいです が 紅茶の香りが しない おいしいので...
材料: 強力粉 薄力粉 ライ麦粉 全粒粉 砂糖 蜂蜜 塩 紅茶 バナ...
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黒ゴマチ ズ ウィンナークッペ
黒ゴマチ ズ ウィンナークッペ
こんにちは 久しぶりになっちゃいました 土日は実家へお泊まりに行っていたのでお休...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 全粒粉 砂糖 塩 水 バター ドライイ ...
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ヴァン ド ルヴァン
ヴァン ド ルヴァン
前から作ってみたかった水の代わりに赤ワインのみで作る ヴァン ド ルヴァン グリ...
材料: 準強力粉 塩 蜂蜜 中種 赤ワイン マッシュポテト ナッツ類...
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パン オ ラムフリュイ
パン オ ラムフリュイ
買い置きのドライフルーツをラム酒に漬けて パンにイン いつもの 酵母です 春とは...
材料: リスドォル 全粒粉 ライ麦粉 はちみつ 塩 酵母液 水 ラム...
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シャンピニオン
シャンピニオン
みたいなシャンピニオン 季節柄 目と口を付けようかと本気で思いました どうしても...
材料: リスドォル 全粒粉 ライ麦粉 酵母液 水
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クランベリーとナッツのずんぐりパン
クランベリーとナッツのずんぐりパン
バタールにつづいてずんぐりパン このフォルムがなんだか可愛いらしくて好きだな 思...
材料: ライ麦 全粒粉 薄力粉 強力粉 黒糖かきび砂糖 塩 イースト...
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イチジクとくるみのリュスティック
イチジクとくるみのリュスティック
サクサクで美味しい素朴なパンでーす
材料: 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 砂糖 塩 ドライイースト 水 ドラ...
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自家製酵母でカンパーニュ
自家製酵母でカンパーニュ
ヨーグルト酵母で焼いてみたカンパーニュ オーブン温度下げるの忘れた 時間かかって...
材料: 準強力粉か強力粉 全粒粉 ライ麦粉 自然塩 きび砂糖か黒糖 ...
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柚子胡椒入り 全粒粉とライ麦のパン
柚子胡椒入り 全粒粉とライ麦のパン
ご無沙汰しました 皆さん 良いお年をお迎えでしょうか 今年もよろしくお願いいたし...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 砂糖 柚子胡椒 塩 ドライイース...
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に合う ライ麦パン ジンジャーピールとブラックペッパー入...
に合う ライ麦パン ジンジャーピールとブラックペッパー入...
ライ麦パン大好きな私 今までも ライ麦の配合を変えながら何度か焼いて やっと自分...
材料: リスドォル ライ麦粉 全粒粉 きび糖 塩 水 ハチミツ ジン...
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さつま芋ゴロゴロカンパーニュ 自家製酵母 柿酵母 ストレ...
さつま芋ゴロゴロカンパーニュ 自家製酵母 柿酵母 ストレ...
久々にカンパーニュを焼きました 柿酵母使用でストレート法です 一応フィリングのさ...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 柿酵母液 水 蜂蜜 塩 モルトパ...
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ナッツとレーズンのパン 自家製酵母ver
ナッツとレーズンのパン 自家製酵母ver
レーズンが入ったパンは初めて焼きました o レーズンってナッツと入っていることが...
材料: 強力粉 ライ麦粉 全粒粉 自家製酵母 水 砂糖 塩 ナッツや...
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蜂蜜入りヘルシービスコッティ
蜂蜜入りヘルシービスコッティ
全粒粉 ライ麦入でサクサク 焼けました
材料: 小麦粉 全粒粉 ライ麦粉 強力粉 お湯 蜂蜜 ドライフルーツ...
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甘酒酵母でカンパーニュ
甘酒酵母でカンパーニュ
久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...
材料: 準強力粉 リスドォル ライ麦粉 全粒粉 カソナード キビ糖で...
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