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ふらいぱんパン
mio
ふらいぱんパン
オーブンなくてもふらいぱんで焼けちゃいます
材料: 強力粉 ライ麦粉 水 イースト きび砂糖 塩
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夏休み 娘と らんてぃ
夏休み 娘と らんてぃ
パニーニを手作りしてみました 2次発酵がないのはイイね パニーニらしい ギザギザ...
材料: 強力粉 スーパーキング 強力粉 グランクロア 粗挽きライ麦粉...
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カンパーニュ
カンパーニュ
横のクープが開かない 作業中に来客があって 二次発酵しすぎて おまけにクープがて...
材料: 南のめぐみ ライ麦粉 砂糖 塩 ドライイースト 水
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黒糖と黒豆のライ麦プチカンパーニュ
黒糖と黒豆のライ麦プチカンパーニュ
パンの投稿が続きます ハイ ライ麦どハマり中です 今回は 中種を使用してみました...
材料: 中種 リスドォル イースト 水 水 はちみつ 生地 リスドォ...
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青豆とチーズのリュスティック
青豆とチーズのリュスティック
ライ麦粉配合のリュスティックを焼きました 塩えんどうとチーズを入れたら完全におつ...
材料: 強力粉 粗挽きライ麦後 ドライイースト モルトパウダー 塩 ...
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初 ラウンド食パン
初 ラウンド食パン
二次発酵が短かったようです
材料: 強力粉 ライ麦粉 砂糖 塩 マーガリン ドライイースト 水 ...
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お茶バケット
お茶バケット
緑茶粉末と 緑茶で仕込みました お茶の香り ずんぐりしてしまったのですが
材料: 準強力粉リスドォル 塩 砂糖 緑茶 白神こだま酵母 お茶の粉...
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セミハードな全粒粉バンズ
セミハードな全粒粉バンズ
朝食用にセミハードタイプのバーガーバンズを焼いて アボカドベーコンエッグバーガー...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 蜂蜜 塩 ドライイースト 牛乳 ...
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ライ麦カンパーニュ ドライフルーツ入
ライ麦カンパーニュ ドライフルーツ入
久々にカンパーニュ焼いたよ やっぱりライ麦入りが好きだわ 粉は準強力粉ソレドォル...
材料: 準強力粉ソレドォル ライ麦粉 水 砂糖 塩 ドライイースト ...
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ホエー入り ライ麦レーズンパン
ホエー入り ライ麦レーズンパン
水切りヨーグルトでできたホエー パンに入れたらもっちもちー うんま ホントは胡桃...
材料: 強力粉 ライ麦粉 ホエー きび糖 塩 イースト 水 無塩バタ...
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グラハムのラム酒マフィン
グラハムのラム酒マフィン
ラム酒カスタードを作り 真ん中に入れて とっても美味しくできましたぁ 粉もいろい...
材料: 米粉80 強力粉20 グラハム粉50 ベーキングパウダー5 ...
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ライ麦パン オレンジピール入り
ライ麦パン オレンジピール入り
妊娠中 体重管理の為にヘルシーなパンを作りました 美味しくて結局食べ過ぎましたが
材料: 強力粉 ライ麦粉 水 バターorココナッツオイル 砂糖 塩 ...
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自家製酵母でカンパーニュ
自家製酵母でカンパーニュ
ヨーグルト酵母で焼いてみたカンパーニュ オーブン温度下げるの忘れた 時間かかって...
材料: 準強力粉か強力粉 全粒粉 ライ麦粉 自然塩 きび砂糖か黒糖 ...
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に合う ライ麦パン ジンジャーピールとブラックペッパー入...
に合う ライ麦パン ジンジャーピールとブラックペッパー入...
ライ麦パン大好きな私 今までも ライ麦の配合を変えながら何度か焼いて やっと自分...
材料: リスドォル ライ麦粉 全粒粉 きび糖 塩 水 ハチミツ ジン...
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粒胡椒のフィセル バゲット修行
粒胡椒のフィセル バゲット修行
元種を使い切りで焼いたパンです ピリッと刺激的で 個性豊かな面々に焼き上がりまし...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 自家製酵母元種 粉 液が1 1のもの モ...
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