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ゴルゴンゾーラ メープルのパン オ セーグル
ゴルゴンゾーラ メープルのパン オ セーグル
ライ麦ルヴァン種で パン ド セーグル焼きました ゴルゴンゾーラのカビ臭さとメー...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 塩 はちみつ 酵母 水 くるみ ゴルゴン...
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酵母スコーン
酵母スコーン
ルヴァン種作成中につき まだ力の弱い捨て種で仕込んだスコーン ライ麦いっぱいので...
材料: 強力粉 薄力粉 ルヴァン種 牛乳 砂糖 バター 甘納豆
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黒糖コンポート入りカンパーニュ ライ麦ルヴァン種
黒糖コンポート入りカンパーニュ ライ麦ルヴァン種
すぐに焼けなかったので 冷蔵庫で1日放置しました 酸っぱい匂いが出たらどうしよう...
材料: リスドォル 全粒粉 はちみつ 塩 水 ルヴァン種 黒糖コンポ...
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バナナと豆腐でチョコアイス
バナナと豆腐でチョコアイス
豆腐がいっぱい余ってしまったのでアイスを作りました 板チョコもあったからついでに...
材料: バナナ 絹ごし豆腐 板チョコレート 純ココア きび砂糖
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カンパ祭り クルミレーズンカンパーニュ
カンパ祭り クルミレーズンカンパーニュ
ユキさんの カンパ祭り に参加させて頂きます ウチには 発酵カゴも パンマットも...
材料: 準強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 牛乳 バター クルミ クープ...
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バゲット ライ麦ルヴァン種
バゲット ライ麦ルヴァン種
最近 バゲット修行を初めました これはNo 3 水曜に生地を仕込んで冷蔵庫へ 翌...
材料: 準強力粉 メゾンカイザートラディショナル ルヴァン種 水 塩...
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クアトロフォルマッジ 4種のチーズのピザ ライ麦ルヴァン...
クアトロフォルマッジ 4種のチーズのピザ ライ麦ルヴァン...
ライ麦ルヴァン種 ちょっとひったらかしてたら元気がなくなってたので ピザにしたよ...
材料: ライ麦ルヴァン種 強力粉 チーズ4種類
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自家製ライ麦ルヴァン種のカンパーニュ
自家製ライ麦ルヴァン種のカンパーニュ
自家製酵母には手を出すまいと思ってた なぜかというときっとハマるから でもある日...
材料: ライ麦ルヴァン種 フランス粉
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やっと出来つつある自家製酵母ルヴァン種で初バゲット
やっと出来つつある自家製酵母ルヴァン種で初バゲット
ずっと自家製酵母 ライ麦ルヴァン を作りたいと ふぅちゃんやももむちゃんに教えて...
材料: リスドォル 塩 イースト ルヴァン種 お水
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くるみプチフランス 自家製ライ麦ルヴァン種
くるみプチフランス 自家製ライ麦ルヴァン種
ライ麦ルヴァン種っておいしいわ でも作るのに時間かかる ちょっとだけ酸味があるの...
材料: ライ麦ルヴァン種
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ライ麦ルヴァン種 de 松崎しげる君カンパ ノ
ライ麦ルヴァン種 de 松崎しげる君カンパ ノ
みなさんが カンパを焼いているのを見て 焼きたくなりました マルチグレイン配合 ...
材料: 強力粉 全粒粉 ライ麦 砂糖 加水 水 硬水 コントレックス...
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マルチグレイン配合ベーグル
マルチグレイン配合ベーグル
ベーグルにハマり中 以前から気になっていたマルチグレインを買ってみたので 早速ラ...
材料: 強力粉 砂糖 蜂蜜 水 中種 塩
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ルヴァンの 抹茶ベーグル
ルヴァンの 抹茶ベーグル
まだ 安定しているか不安なルヴァン種 カンパーニュらしき物を焼くと それなりにな...
材料: 強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 水 抹茶 粉末茶
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マルチグレイン配合カンパ
マルチグレイン配合カンパ
マルチグレイン やっぱりいいかも ライ麦ルヴァン種でカンパを焼きました いつもよ...
材料: 強力粉 はるゆたかブレンド マルチグレイン 砂糖 加水分 中...
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山食パン ライ麦ルヴァン種
山食パン ライ麦ルヴァン種
ライ麦ルヴァン種を使って 中種法で山食パン 本捏ね時にドライイーストを小さじ1 ...
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