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ヴァン ド ルヴァン
ヴァン ド ルヴァン
前から作ってみたかった水の代わりに赤ワインのみで作る ヴァン ド ルヴァン グリ...
材料: 準強力粉 塩 蜂蜜 中種 赤ワイン マッシュポテト ナッツ類...
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柚子胡椒入り 全粒粉とライ麦のパン
柚子胡椒入り 全粒粉とライ麦のパン
ご無沙汰しました 皆さん 良いお年をお迎えでしょうか 今年もよろしくお願いいたし...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 砂糖 柚子胡椒 塩 ドライイース...
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ゴルゴンゾーラ メープルのパン ド セーグル
ゴルゴンゾーラ メープルのパン ド セーグル
ライ麦ルヴァン種で パン ド セーグル焼きました ゴルゴンゾーラのカビ臭さとメー...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 塩 はちみつ 酵母 水 くるみ ゴルゴン...
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バゲット修行 元種使用で気泡散らし成形の巻
バゲット修行 元種使用で気泡散らし成形の巻
少し間が空きましたが 地道にバゲット修行に勤しんでおります 今回は いちご酵母の...
材料: いちご酵母元種 粉 液が1 1のもの使用 準強力粉 タイプE...
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ライ麦カンパーニュ ドライフルーツ入
ライ麦カンパーニュ ドライフルーツ入
久々にカンパーニュ焼いたよ やっぱりライ麦入りが好きだわ 粉は準強力粉ソレドォル...
材料: 準強力粉ソレドォル ライ麦粉 水 砂糖 塩 ドライイースト ...
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ライ麦パンでシンプル トースト サクサクっとね
ライ麦パンでシンプル トースト サクサクっとね
ライ麦パンでシンプル トーストを焼いて見ました いつもわき役のイカの姿フライ 今...
材料: 食パン マヨネーズ イカの姿フライ とろけるチーズ 刻みネギ...
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蜜柑 酵母の雑穀米入りクッペ
蜜柑 酵母の雑穀米入りクッペ
以前 白神こだま酵母を使って焼き お友達にお裾分けして好評だった雑穀米入りのクッ...
材料: 6個分 蜜柑酵母元種 粉 水分が1 1 国産強力粉 ライ麦粉...
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ライ麦入りカンパーニュ
ライ麦入りカンパーニュ
クープがもう少し開いてほしいのと エッジが微妙 それにクープが薄い なかなかカッ...
材料: リスドオル ライ麦 砂糖 塩 ドライイースト 水
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連休なか日の日曜日dinnerでした この日はふたりご飯...
連休なか日の日曜日dinnerでした この日はふたりご飯...
日曜日のdinnerは2人でした スモークサーモンとアボカドのオードブル ハーブ...
材料: アジ刺身か三枚下ろし 新生姜 大葉 オリーブオイル 塩コショ...
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手作り 桜咲く 桜カンパーニュ いや これは桜ブールにな...
手作り 桜咲く 桜カンパーニュ いや これは桜ブールにな...
ハード系のパンはイマイチ苦手 でも食べるのは好きー とゆー事でたまに食べたくなっ...
材料: 食紅 赤色 準強力粉 フランスパン用の粉 粗塩 三温糖 桜リ...
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トマトと卵のオープンサンドイッチ
トマトと卵のオープンサンドイッチ
好きな食材を組み合わせて 肩肘張らずに気軽にオープンサンドイッチを楽しんでみてく...
材料: ライ麦を使った穀物パン バター ロースハム ゆで卵 トマト ...
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ライ麦パン
ライ麦パン
強力粉はカメリア タンパク11 5 12 の物です
材料: 強力粉 薄力粉 ライ麦粉 グラニュー糖 塩 ドライイースト ...
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ココナッツフレンチトースト ビーガン仕様
ココナッツフレンチトースト ビーガン仕様
卵や牛乳なしでもフレンチトーストみたく食べたいと思って 熱々パンにクリームがよい...
材料: 食パンやロールパン 1 2 ココナッツオイル 大2 3お好み...
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白菜のポタージュ ライ麦パンラスク
白菜のポタージュ ライ麦パンラスク
ポタージュ第 弾 今回は白菜の甘味を生かしたポタージュです 大人な味にするときは...
材料: 白菜 茎の部分と葉500グラム じゃがいも1こ バター50グ...
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スター クープでライ麦入りカンパーニュ
スター クープでライ麦入りカンパーニュ
スター に入れたつもりなんだけど クープが開いたら に見えなくなっちゃったー笑 ...
材料: 準強力粉ソレドォル ライ麦粉 ぬるま湯 砂糖 塩 ドライイー...
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