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柚子胡椒入り 全粒粉とライ麦のパン
柚子胡椒入り 全粒粉とライ麦のパン
ご無沙汰しました 皆さん 良いお年をお迎えでしょうか 今年もよろしくお願いいたし...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 砂糖 柚子胡椒 塩 ドライイース...
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日曜焼いたライ麦のヴァイツェンミッシュブロート のお供に...
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大木 紀子さんのレシピ クープが上手くいかず変な開き方をして歪になったヴァイツェ...
材料: あさり 玉ねぎ ズッキーニ バター 小麦粉 固形コンソメ 牛...
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ヴァン ド ルヴァン
ヴァン ド ルヴァン
前から作ってみたかった水の代わりに赤ワインのみで作る ヴァン ド ルヴァン グリ...
材料: 準強力粉 塩 蜂蜜 中種 赤ワイン マッシュポテト ナッツ類...
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ラント ブロート カンパーニュ
ラント ブロート カンパーニュ
クープがイマイチちぐはぐな事にに 裂けちゃってるし 深さが足りなかったみたい o...
材料: 強力粉 E65 小麦全粒粉 はるゆたか 塩 モルトパウダー ...
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ベーコンシフォンサレ カレー風味
ベーコンシフォンサレ カレー風味
たまに作るシフォンサレ ケークサレより重くないので発酵時間が取れない時にパンの代...
材料: 卵白 個 砂糖 卵黄 個 塩 具材の塩分で調整 オリーブオイ...
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タカギベーカリーのライ麦パン 熱々のハンバーガーにしてみ...
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パンはフライパンで霧吹きをして水分を補いながら カリッと焼き熱々状態で マヨネー...
材料: ハンバーグ 合挽き肉 パン粉 牛乳 塩 玉ねぎ ケチャップ ...
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塩こうじで塩パン 試作です ザルツシュタンゲン目指してみ...
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液体塩こうじをパンに使ってみたくて 塩パンを焼いてみました ずぶの素人の私には ...
材料: リスドォル ライ麦 きび砂糖 塩こうじ イースト 牛乳 水 ...
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蜜柑 酵母の雑穀米入りクッペ
蜜柑 酵母の雑穀米入りクッペ
以前 白神こだま酵母を使って焼き お友達にお裾分けして好評だった雑穀米入りのクッ...
材料: 6個分 蜜柑酵母元種 粉 水分が1 1 国産強力粉 ライ麦粉...
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ゴルゴンゾーラ メープルのパン ド セーグル
ゴルゴンゾーラ メープルのパン ド セーグル
ライ麦ルヴァン種で パン ド セーグル焼きました ゴルゴンゾーラのカビ臭さとメー...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 塩 はちみつ 酵母 水 くるみ ゴルゴン...
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ライ麦パンサンドです 甘めでスパイシー カレー風味のさつ...
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実際は サラダとして頂いた次の日の 余りモノの活用が多いですw でも ボリューミ...
材料: パン カンパーニュ スライス バター レタス ゆで卵のスライ...
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和なシチュー トミーちゃんの茄子キャビ ライ麦パン サー...
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今日は 次男の 試合 あ 負け試合やった 予想外に帰宅遅くなったけど 今日は こ...
材料: お好きな野菜 豆乳 白味噌 塩 胡椒 昆布 お出汁
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鮎と山菜のアヒージョ 白ワイン入り
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アクの強い山菜は天ぷらが美味しいのはご存知の通り 油との相性がいいんだから アヒ...
材料: 鮎 お好みの山菜 エリンギ オリーブ油 白ワイン ニンニク ...
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クランベリーとナッツのずんぐりパン
クランベリーとナッツのずんぐりパン
バタールにつづいてずんぐりパン このフォルムがなんだか可愛いらしくて好きだな 思...
材料: ライ麦 全粒粉 薄力粉 強力粉 黒糖かきび砂糖 塩 イースト...
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手作り 桜咲く 桜カンパーニュ いや これは桜ブールにな...
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ハード系のパンはイマイチ苦手 でも食べるのは好きー とゆー事でたまに食べたくなっ...
材料: 食紅 赤色 準強力粉 フランスパン用の粉 粗塩 三温糖 桜リ...
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大好きなライ麦カンパーニュ ナッツ ドライマンゴー ホワ...
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モチっとしたこの生地 ほのかに香るライ麦 このカンパーニュが大好きです プレーン...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 全粒粉 イースト 水 塩 ハチミツ 水 ...
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