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豚肉の辛味噌漬け
豚肉の辛味噌漬け
始めに塩麹を塗っておく事で 肉は更に柔らかく
材料: 豚肉 塩麹 辛味噌 ミリン
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大根の葉旨炒め
大根の葉旨炒め
赤唐辛子を入れてピリ辛くしても美味
材料: 大根の葉 大根 玉ねぎ 塩 ミリン しょう油 砂糖
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ウナギ肝の煮付けと肝吸
ウナギ肝の煮付けと肝吸
DHA豊富です
材料: ウナギの肝
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牛肉とゴボウの簡単炒め煮
牛肉とゴボウの簡単炒め煮
味がしみて おいし い
材料: 牛肉こま切れ ゴボウ 生姜 醤油 和風だし ごま油
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豚キムチ
豚キムチ
大急ぎ夕飯に
材料: 豚バラ キムチ めんつゆ 韮 卵黄身 ミリン
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鮎ご飯
鮎ご飯
初めての土鍋ご飯でした
材料: お米 水 醤油 ミリン サラダ油 干し椎茸 塩焼きした鮎 き...
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手羽元のぶりんぶりん焼き
手羽元のぶりんぶりん焼き
セロリの葉と炒めます ブリンブリンでお肌のカサカサ解消 手先とか カサカサ通り越...
材料: 手羽元 セロリの葉 生姜 日本酒 醤油 ミリン
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茄子の田楽
茄子の田楽
おナスが沢山あります 茄子の田楽作りました
材料: おナス 赤味噌 みりん お砂糖 オリーブオイル 白ごま 大葉
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豚しょうが焼き pork ginger
豚しょうが焼き pork ginger
酢を少し入れると旨味が増します
材料: 豚肉 キャベツ しょうが ミリン 酒 しょう油 酢
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チキンステーキ
チキンステーキ
簡単 美味しいを投稿して忙しい人でも手抜きに見えないように考えながら作って載せて...
材料: とりもも肉 酒 ミリン 醤油 砂糖 ニンニクスライス
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ブリの照り焼き
ブリの照り焼き
コメントありがとうございます いやーーまだまだ精進するのみだなあと実感です 笑 ...
材料: ブリ 小麦粉 醤油 ミリン 酒 砂糖
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ウナギの肝のつけ麺
ウナギの肝のつけ麺
うどんは 乾麺を使いました
材料: ウナギの肝の胆嚢はハサミで取って綺麗に洗う 酒を煎って肝を加...
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ささがきverきんぴらごぼう
ささがきverきんぴらごぼう
きんぴらごぼう覚え書き 画像お借りしました
材料: ごぼう 酒 みりん 味の素 砂糖 醤油 お湯 一味や柚子胡椒...
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炊飯器で作る角煮とキャベツとタコのサラダです
炊飯器で作る角煮とキャベツとタコのサラダです
圧力鍋より簡単に出来るので楽です 簡単煮込み 作り置き
材料: 豚バラ塊り 酒 醤油 水 ミリン 生姜スライス ニンニク潰す...
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ふきと椎茸のあっさり煮
ふきと椎茸のあっさり煮
庭のふきがいい感じだったので 椎茸と煮て今夜のおかず一品完成
材料: フキ 椎茸 ほんだし ミリン 醤油 砂糖
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