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牛肩肉の赤ワイン煮
牛肩肉の赤ワイン煮
牛肩肉の赤ワイン煮 エビとズッキーニのマリネ チーズオムレツ セロリ浅漬け ふと...
材料: 肩肉 玉ねぎ セロリ にんにく 赤ワイン ケチャップ
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 牛ホホ肉 赤ワイン煮込み
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 牛ホホ肉 赤ワイン煮込み
風邪ひいて家に引き篭もりでヒマなので時間がかかる料理に挑戦してみました
材料: 牛ホホ肉 赤ワイン 玉ねぎ ニンニク バター ブイヨン セロ...
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芹とパセリの白和え
芹とパセリの白和え
簡単副菜
材料: 芹 パセリ 木綿豆腐 練りゴマ すりごま 砂糖 醤油 お酢
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牛すじカレー
牛すじカレー
懐かしくてやさしい味わいの牛すじカレー
材料: 牛すじ肉 タイム 水 にんにくみじん切り 生姜みじん切り 玉...
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鶏手羽元と豆とキノコと水菜の具だくさんな和風トマト闇鍋風...
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ベースは鰹と昆布の合わせだしと言う和風の味付けにトマト缶や豆類 鶏肉を合わせる和...
材料: 鶏手羽元 エノキ 舞茸 昔風しっとり油揚げ 色んな豆の水煮缶...
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鶏胸肉のクリーム煮 付け合わせはバターライスとブロッコリ...
鶏胸肉のクリーム煮 付け合わせはバターライスとブロッコリ...
調理実習の復習です クローブスとかブーケガルニとか家に無いのでいれてませんが
材料: 鶏胸肉 人参 きのこ マッシュルームなど じゃがいも 玉ねぎ...
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FRIDAY night
FRIDAY night
自家製ベーグルとウマウマポトフになりました
材料: バルナバハム農家のベーコン 玉ねぎ セロリ 人参 じゃがいも...
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マンハッタンクラムチャウダー
マンハッタンクラムチャウダー
ネーミングだけで ザワザワする マンハッタン クラムチャウダー マンハッタンクラ...
材料: アサリ ベーコン 玉ねぎ 人参 セロリ ブーケガルニ トマト...
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鹿肉の真空調理
鹿肉の真空調理
繊維の赤ワイン煮は有名ですが 真空調理する事で簡単に調理できます
材料: 鹿肉 ブーケガルニ 黒胡椒 赤ワイン ローリエ シナモン ナ...
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丸ごとキャベツ
丸ごとキャベツ
ズボラ飯の丸ごとキャベツです 艸 圧力鍋が無くても 5合炊き以上の炊飯器でも出来...
材料: 3 5 5合炊き くらいの圧力鍋 小さめキャベツかグリーンボ...
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鶏肉の赤ワイン煮
鶏肉の赤ワイン煮
4品目 お肉より 具の多いお料理でした ブルゴーニュが合います
材料: 鶏の骨付きぶつ切り 小麦粉 サラダ油 ベーコンブロック 人参...
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夏バージョンのビーフシチュー カルピス入りの食パン カプ...
夏バージョンのビーフシチュー カルピス入りの食パン カプ...
夏バージョンのビーフシチューはブーケガルニにセロリを使いました
材料: 強力粉 砂糖 ドライイースト 原液カルピス 牛乳 無塩発酵バ...
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あるもの野菜のスープ 里芋入りほっこり温まりまする
あるもの野菜のスープ 里芋入りほっこり温まりまする
野菜だけ ほんとはカブもあったらなぁ
材料: 芽キャベツ 里芋 人参 無添加コンソメ 塩コショウ セロリ ...
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ブーケガルニとワイン仕込みのカッコいい豚汁 金魚の肴 あ...
ブーケガルニとワイン仕込みのカッコいい豚汁 金魚の肴 あ...
和義くんの 寒いー冬だからあぁ を口ずさみながら作ったんだよねー
材料: A 豚バラブロック肉 グリューワイン 又は 甘口赤ワイン B...
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ブイヤベース ルイユソース添え
ブイヤベース ルイユソース添え
ブイヤベースも美味しいけど フランスパンにぬって食べるルイユソースがとても美味し...
材料: 白身魚の切身 あさり エビ 玉ねぎ トマト 白ワイン サフラ...
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