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鱈 たら のムニエル ケーパーソース
鱈 たら のムニエル ケーパーソース
オニオンスライスに鱈とソースの味がしみてGood ケーパーの使い道がなかなかなか...
材料: 鱈 玉ねぎ レッドパプリカ インゲン 小麦粉 オリーブオイル...
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鶏むね肉の照り焼き ともさんの和風ピクルス
鶏むね肉の照り焼き ともさんの和風ピクルス
今日の夕飯です 最近モモ肉より頻度の高いむね肉をメインのおかずに ササミ状に切っ...
材料: むね肉 万能ネギ みりん 醤油 水
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カンパチと新玉葱のハーブソテー マスタード添え オリーブ...
カンパチと新玉葱のハーブソテー マスタード添え オリーブ...
5 24 余った刺身のカンパチを使ってハーブソテー オーリブオイルとハーブの香り...
材料: 天然カンパチ 新玉ねぎ スライス ロースハム あれば A オ...
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本マグロ血合いの香味ステーキ ソースアルベール
本マグロ血合いの香味ステーキ ソースアルベール
本マグロの血合いが安く買えたのでフレンチ風にしてみたさぁー
材料: エシャロット マッシュルーム バター ベルモット白 フォンド...
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牛ハツのステーキ ソースシャスール 再
牛ハツのステーキ ソースシャスール 再
間違えて削除しちゃったので再投稿tw
材料: 肉 マッシュルーム エシャロット 白ワイン 粉末フォンドボー...
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オープンサンド エッグベネディクト風
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毎日つくるメニューに困った朝ごはん 昼ごはん ブランチの新しいレシピにどうぞ ナ...
材料: パン 丸型のパン バター ポーチドエッグ 卵 お湯 具材 レ...
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サーモンの焦がしバターソース
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レストランサカキのセミナーで習ったメイン料理を自宅で再現しました このソース と...
材料: サーモン 粗塩 小麦粉 植物油 無塩バター ソース 無塩バタ...
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もち麦衣のトンカツで もち麦とろ御膳
もち麦衣のトンカツで もち麦とろ御膳
もち麦をふんだんに使った晩ごはんです 今晩の献立は もち麦ごはん もち麦衣のトン...
材料: 豚肉トンカツ用 塩こしょう 小麦粉 水 もち麦 パン粉 揚げ...
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ビアソーセージのマリネ アイスプラント添え
ビアソーセージのマリネ アイスプラント添え
昨日のスープカレーと一緒に作った付け合わせです マリネの酸味とアイスプラントの食...
材料: ビアソーセージ 玉ねぎ にんじん パプリカ アイスプラント ...
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牛肉細切れステーキ風
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付け合わせはラディッシュと胡瓜のマリネを 写真はステーキが2つ並んでます
材料: 牛肉細切れ 粉チーズ バジル 生ハム 薄力粉 オリーブオイル...
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はいはい わかったから野菜もたべなさい ルフィの肉
はいはい わかったから野菜もたべなさい ルフィの肉
ボン あんな骨付きの肉 食べてみたいわぁー オカン ギャートルズの肉やろ ボン ...
材料: 牛ステーキ肉 塩麹 にんにく 赤ワイン バルサミコ ハチミツ...
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鶏肉のガランティーヌ バロティーヌ ballottine
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昨夜仕込んで置いた鶏肉のガランティーヌ 挽き肉を鶏肉で巻いて煮たもので 意外と簡...
材料: 鶏もも肉 豚粗挽き肉 ニンニク 玉葱 人参 セロリ ジャガ芋...
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キャロットラペ
キャロットラペ
どぅも キャロットラペです 人参のマリネです これは私の大好物なのでよく作ります...
材料: 人参 パセリ オレンジジュース ワインビネガー 蜂蜜 オリー...
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干しカリフラワー マッシュルームのカレーマリネ
干しカリフラワー マッシュルームのカレーマリネ
カリフラワーだけで時々作っていたカレーマリネを 干してマッシュルームを加えて作っ...
材料: カリフラワー マッシュルーム 塩麹 カレーパウダー 蜂蜜 オ...
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フォアグラ調の鮭の白子のソテー
フォアグラ調の鮭の白子のソテー
牛ヒレとフォアグラのロッシーニ風を鶏胸肉と鮭の白子で
材料: 鮭の白子 白ワイン 岩塩 ディル 白胡椒 クミン カマンベー...
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