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粒胡椒のフィセル バゲット修行
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元種を使い切りで焼いたパンです ピリッと刺激的で 個性豊かな面々に焼き上がりまし...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 自家製酵母元種 粉 液が1 1のもの モ...
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フランスパンの講習会
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服部の文化祭にて フランスパンの神様 フィリップ ビゴ氏の講習会へ 無料です 試...
材料: リスドール ドライイースト 青サフ お湯 砂糖 食塩 モルト...
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フィセル
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なかなか上手に焼けないバケット 姉のとこに行ってポイント教わってきました 1人で...
材料: 準強力粉 イースト 塩 モルト Cフード 水
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レーズン酵母でハード系
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材料: タイプER レーズン酵母元種 コントレックス モルトパウダー...
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きなこのフィセル
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オーブンで焼いてる時のきな粉の香りは最高 焼きたてにたっぷり餡子をのせて食べまし...
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真希ちゃんの粒胡椒のフィセル バゲット修行
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真希ちゃんの粒胡椒のフィセルを焼きました 先っちょとんがらしたつもりなのに 二次...
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ホタルイカとマッシュルームのアヒージョ
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はじめてホタルイカ食べました 朝焼きのフィセルと一緒に食べたら美味しいー
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フィセル
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クープが 失敗です
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きなこのフィセル
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パン作りが 全く上達しなくて パン教室に通いたい 毎日 時間もないので オーバー...
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フィセル
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アヒージョに合わせてフィセル 細長いフランスパン を焼きました 前日お友達と宅飲...
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よもぎと大納言のフィセル
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フィセル 日本語で 紐 の意味 今回は 春よ恋 使用でもっちりソフトなフランスパ...
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まねっこフレンチ ピカルディー風 登志子のキッチン
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昨夜は ポール ボキューズ  月のフレンチサロン でした お題は ピカルディーと...
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栗チョコバゲット
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発酵の見極め 温度管理など 先日パン教室でフィセルを習った時のポイントをここでも...
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明太フランス
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ブログにはありませんが パン教室の持ち帰り生地でフィセルを焼きました 先生が提案...
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初めてのフィセルくん
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ずっとずっと憧れて 7年越しで焼きました 早く作ればよかった 工 本をじっくりじ...
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