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わが家流 ヒラメと松茸の土瓶蒸し
わが家流 ヒラメと松茸の土瓶蒸し
わたしはこのためにAmazonで器を買ってしまうおバカさんなのです 笑 平目のア...
材料: ヒラメ 3日熟成 松茸 銀杏 竹の子水煮 三つ葉 花柚子の皮...
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今夜はちょっとオシャレやろ
今夜はちょっとオシャレやろ
茶色倶楽部に入部できたし 今日はちょびっとオシャレな晩御飯にしたつもり 昼も夜も...
材料: 塩昆布 オリーブオイル 好きな白身のお刺身 ミツバ 大葉 ワ...
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実証 ワラサ イナダの熟成
実証 ワラサ イナダの熟成
東京湾 剱崎松輪という一級ポイントへ ワラサを釣りに行ってきました 名船長のおか...
材料: ワラサ イナダ お酢 塩
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かじかのから揚げ すこし 飾りました
かじかのから揚げ すこし 飾りました
Fried Fish Japanese Style Fish Great Scu...
材料: かじか 片栗粉 塩 こしょう
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南インド料理 リッツで魚のフライ
南インド料理 リッツで魚のフライ
習った料理の復習です 南インド料理の魚のフライ これ美味しいのでレシピをばみんな...
材料: カジキ タイなど切り身 にんにく すりおろし しょうが すり...
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圧力鍋で作った 白身魚のポン酢ジュレ
圧力鍋で作った 白身魚のポン酢ジュレ
圧力鍋で簡単に蒸しもの調理
材料: 白身魚 鯛 酒 塩 トマト 大葉 小玉ねぎ ポン酢 オリーブ...
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ヒラメのムニエル オレンジソース
ヒラメのムニエル オレンジソース
辛口の白ワインか スパークリングワインによく合う
材料: ヒラメ バター オレンジジュース 醤油 生姜汁 塩 レタス ...
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柚子釜 ヒラメの昆布締めからすみ和え
柚子釜 ヒラメの昆布締めからすみ和え
外房飯岡の夏ヒラメ 釣ってから少しねかせて浅めに昆布で押して焼いたからすみを砕い...
材料: ヒラメ カラスミ イクラ醤油漬け 柚子 出汁昆布
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平目のムニエル トマト バルサミコソースがけ
平目のムニエル トマト バルサミコソースがけ
煮付け用の安い平目が売っていたのですが なんとなく煮付け気分ではなく ムニエル食...
材料: 平目 トマト 小麦粉 バジル バルサミコ酢 醤油 オリーブオ...
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全5回 和食料理教室 焼き茄子の味噌汁 3回目
全5回 和食料理教室 焼き茄子の味噌汁 3回目
ずーっと前に参加した 全5回の和食料理教室で作った献立です 自分のメモのためこち...
材料: 茄子 さやいんげん 味噌 だし汁 辛子
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10分で出来ちゃう ヒラメのコンソメ煮
10分で出来ちゃう ヒラメのコンソメ煮
こんばんは ペコリ 我が家の定番 白身魚をコンソメで煮る 以前 ブログやってた時...
材料: ヒラメ切り身 塩 玉葱 カラーピーマン シメジ 生椎茸 オリ...
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チョッピリ豪華な焼きビーフン 塩麹Ver 3
チョッピリ豪華な焼きビーフン 塩麹Ver 3
久しぶりの投稿にドキドキ 焼きビーフンを塩麹でつくりました 鯛や鮑や平目に甘エビ...
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今夜の酒のアテ
今夜の酒のアテ
今夜は昨日のすき焼きの残りにうどんを入れて食べ切り ビールのアテに柿なますとヒラ...
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サーモンとヒラメのレモンクリームソースかけ
サーモンとヒラメのレモンクリームソースかけ
材料: サーモン ヒラメ ほうれん草 オリーブオイル レモンクリーム...
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鰆の雑炊
鰆の雑炊
ヒラメの出汁で煮た御飯 梅茶漬けぽく ミツバとの相性も美味でした
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