関連順 人気順 新着順
チキンクネル鍋
チキンクネル鍋
昨夜のバロティーヌの芯にしたチキンムースの余りと茸の小鍋仕立て ぷわぷわリッチな...
材料: 鶏むね肉 卵白 生クリーム 塩胡椒
レシピをチェック
  • 689
  • 52
  • 1
  • 8
  • 保存
鶏肉のガランティーヌ バロティーヌ ballottine
鶏肉のガランティーヌ バロティーヌ ballottine
昨夜仕込んで置いた鶏肉のガランティーヌ 挽き肉を鶏肉で巻いて煮たもので 意外と簡...
材料: 鶏もも肉 豚粗挽き肉 ニンニク 玉葱 人参 セロリ ジャガ芋...
レシピをチェック
  • 8,574
  • 292
  • 38
  • 26
  • 保存
出張シェフのマイシェフ 若鶏のバロティーヌ 季節野菜
出張シェフのマイシェフ 若鶏のバロティーヌ 季節野菜
担当シェフ 竹野 恵里シェフ 全4品 4 000円 1名様のコースです バロティ...
  • 139
  • 14
  • 1
  • 保存
鶏むねのバロティーヌ 玉ねぎのグレック添え
鶏むねのバロティーヌ 玉ねぎのグレック添え
これは家庭ではなかなかできないです スチームコンベクションオーブンで 低温の で...
  • 627
  • 63
  • 1
  • 2
  • 保存
鶏むね肉のバロティーヌ
鶏むね肉のバロティーヌ
鶏むね肉で ファルスを棒状に包んで蒸して軽くブイヨンで煮てバロティーヌに
  • 198
  • 53
  • 1
  • 3
  • 保存
若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て シェフごは...
若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て シェフごは...
アルミホイルに包むことで旨みが逃げず 加熱も簡単にできます アボカドを加えること...
レシピをチェック
  • 563
  • 26
  • 1
  • 1
  • 保存
鶏のバロティーヌ
鶏のバロティーヌ
本当は の の字に巻くはずが 鶏を薄切りにする技術がなくて包んだだけ 笑 付け合...
  • 189
  • 5
  • 1
  • 保存
栗ご飯バロティーヌ
栗ご飯バロティーヌ
黒米と栗のリゾットを鶏モモで巻きました 低温調理のちフライパンで焼き目を付けたの...
  • 567
  • 62
  • 1
  • 12
  • 保存
出張シェフのマイシェフ 若鶏のバロティーヌ 季節野菜の菜...
出張シェフのマイシェフ 若鶏のバロティーヌ 季節野菜の菜...
担当シェフ 竹野 恵里シェフ 全4品のコースです 4 000円 1名様 日曜日 ...
  • 122
  • 12
  • 1
  • 保存
鶏肉と牛蒡のバロティーヌ 豚肉のビール煮込み季節野菜を添...
鶏肉と牛蒡のバロティーヌ 豚肉のビール煮込み季節野菜を添...
牛筋とフォンドボーで牛蒡を煮てそれを鶏肉で巻いてローストしました ソースは牛蒡の...
  • 857
  • 24
  • 1
  • 保存
鶏肉 蛤 春野菜
鶏肉 蛤 春野菜
胸肉と腿肉の盛り合わせに蛤のソース 元レシピは鶏肉で蛤を巻き込んだバロティーヌだ...
  • 538
  • 80
  • 1
  • 9
  • 保存
出張シェフのマイシェフ 若鶏と根菜のバロティーヌ 季節野...
出張シェフのマイシェフ 若鶏と根菜のバロティーヌ 季節野...
担当シェフ 竹野 恵里シェフ 4 000円 1名様 全4品のコースです ご両親の...
  • 232
  • 24
  • 1
  • 1
  • 保存
和風ちらし寿司弁当
和風ちらし寿司弁当
和のちらし寿司弁当 豚肉のニンニクの芽巻き 豚肉のペコロス包み 牛肉とパルメザン...
  • 132
  • 63
  • 1
  • 8
  • 保存
ランチ ディナー
ランチ ディナー
代官山にて待ち合わせ中 お昼食べてなかった空腹と大雨でTable Oginoへ避...
  • 198
  • 32
  • 9
  • 保存
ひさびさのバル飯
ひさびさのバル飯
昨日ぶらり立ち寄った神田バルでのひとコマ ポークハンバーグ 若鶏のバロティーヌ ...
  • 479
  • 186
  • 1
  • 6
  • 保存