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ビッグなヴィエノワ たまごサンド
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いつものホップ種で 高加水 中種法でバター多めのrich生地に仕上げました 形だ...
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ビーツ de ラウンド食パン
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今度は ビーツを生地に練り込んでラウンド型で焼いてみました 250gのお粉にビー...
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干支パン
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今度は 痛くないハリネズミ 笑 右は ネコちゃんみたいだな ノンバターノンエッグ...
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ホエーを酵母に50 中種で焼いてみた
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久々の手ごねでした 何十年ぶり 腰にきたーっ この前エンゼルクリームの時に絞った...
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中種法でプルマン 甘酒酵母
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みなさんが焼いている中種法 なんか難しそうで手出しできなかったんだけどにっこさん...
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中種法で角食パン
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初めて中種法で作ってみました cookpadで見つけたHBで作る方法で レシピは...
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中種法で黒糖ミルク食パン
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今日は中種を前の夜に捏ねてそのまま冷蔵発酵させて次の朝に焼きました 黒糖とモラセ...
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エシレバターでバターロール
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中種法で作った生地にエシレバターを包んで焼き上げました ひとくち食べるとエシレが...
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